我是溫州人，溫州三面環山壹面臨海，走出溫州的 美食 又比較常見的有溫州糯米飯和溫州炒粉幹。
比較知名的有溫州敲魚和溫州鴨舌頭。
論地方小吃，我是溫州海邊人，外出這麽多年，常見的棕子都是采用檽米做的，老家的棕子是雜交米做，也就是白米粽，粽葉的清香，裹上肉汁和醬香，不像檽米粽容易膩，滿口香味。
還有那炎亭的魚餅，巴曹的梭子蟹，金鄉的魚丸，平陽的黃牛肉。……
魂牽夢縈。
我出生在四川，工作在重慶。川渝兩地的飲食習慣總體上來講差不太多，但也有細微的差別，就大家最熟悉的“火鍋”來說，成都的火鍋更加溫和壹些，而重慶的火鍋則突出了“麻”的特色。
此外，四川還有成都火鍋、缽缽雞、冒菜、麻辣燙、自貢燈影牛肉、東坡肘子等其它 美食 ；
而重慶 美食 ，最叫得響的應該有：重慶火鍋、重慶小面、重慶串串香、重慶的烤魚、毛血旺、米花糖、桃片、辣子雞、來鳳魚、酸菜魚......
我是廣西人，我們廣西是水果之鄉，到六七月份有好多水果，芒果荔枝木菠蘿等
信陽 美食 真的挺多的，比如，板鴨，掛面，面炕雞，信陽本土熱幹面，石涼粉，油酥等等。
我的家在北方，也是革命先烈李大釗的故鄉—樂亭縣。
樂亭縣地近渤海灣，海洋資源豐富，最有特色的海產品是五壹前後的皮皮蝦和十壹前後的梭子蟹，味道極其鮮美，是海產品中的極品。樂亭地方特產中最有名的有劉美燒雞和缸爐燒餅，咬上壹口，回味無窮。
妳好，很高興回答妳的問題，我們河南濮陽，最著名的裹涼皮了
用黃瓜絲涼皮面筋和芝麻醬調好，直接鋪在涼皮上
然後兩邊對折，從壹頭向另壹頭裹起來。
做著簡單，吃著省事
非常的美味。
坐標：杭州淳安縣，也許有些友友不知道，說千島湖應該都沒問題了。
淳安地區小吃還是比較多的，比如清明粿、粒粒粿、米羹、毛豆腐……這幾樣相對比較個性鮮明。
?先來說說清明粿，這個小吃在浙江地區還是比較普遍的，相鄰省份也有，這是清明時節比較有代表性的食物。
清明粿，就是清明節典型的特色小吃，具有濃厚的節日氛圍與含義。壹般在清明節前的兩三天，去山腳田塍地邊采摘野艾的細芽嫩葉，回家放在鍋裏煮熟搗爛，與蒸熟的米粉充分揉和，做成壹個個像翡翠小碗般的“粿鬥”，分別在粿鬥裏填入冬菜豆腐餡、現在條件好了還會加肉或冬筍進去，尤其加了冬筍的餡料特別鮮美，杭州有個菜叫炒二冬即是此。還有壹個餡料估計只有淳安地區會用，地衣豆腐餡，純純大自然的味道那是。
浙江有些地方會加豆沙等甜味的粿餡，合邊成形，像梳子的形狀壹樣，制成或鹹或甜或葷或素的清明粿。
這壹時節小吃講述著春秋戰國時期，晉公子重耳與介子推之間的生死傳奇。它所使用的原料也很有深意，比如“野艾”“竹筍”“芥菜”等青蔬，皆長於春；采於春；食於春，且在醫學上還有止咳、化痰、益氣、和胃、溫中、祛風等功效，所以古人用此做食材，既有讓生命蘇醒之寓意，也有療治春季多發病之功能。
粿諧音“裹”，裹住是那段傳奇不再的 歷史 、裹住的是人與自然的相處之道、更裹住的是對那份傳奇 歷史 深深的敬意。
粒粒裹是淳安的另壹道小吃、不知道別的地方有沒有，淳安地區習俗是在谷雨這天要吃粒粒裹，老壹輩說法立夏吃粒粒粿不生瘡。也是用大米粉加水將米粉煮熟，揉光滑粉團，後摘成壹個個小髻子，最後搓圓即可，比做清明粿要方便。炒的時候根據自己的喜好加菜、壹般會加豆腐條、青菜、肉絲。
米羹、糊糊狀的壹種小吃，個人認為最能代表淳安地區的特色小吃。以前大概糧食少、做這個只需要壹點米，加點菜就能吃好幾天，解決溫飽問題的壹個好方法[捂臉]
在淳安地區以汾口、姜家壹代最為特色，主要原料由大米，辣椒，茴香，桔皮，大蒜，缸豆幹、菜幹、豆腐、芋頭等組成，有些人家還會放肉絲或大腸，味道更加鮮美。富含蛋白質，維生素，粗纖維等多種營養成分，易於消化，老少皆宜。
關於米羹的來由很多，不過有兩種說法普通受到認同，其中有壹個版本和朱熹有關。
據說八百多年前，著名理學家朱熹在瀛山書院講學，十裏鄉鄰都趕來聽，書院院長詹儀之見到來了這麽多人，不管飯面子上過不去，管招待家裏又拿不出這麽多飯菜。正苦惱之時，壹旁的朱熹給他出了個好主意——煮米羹，並傳授做米羹的好辦法。果然，大家吃得又飽又香而且個個精神飽滿頭腦靈活記性好（辣椒、大蒜又香又辣），從此米羹在遂安迅速流傳開來。（建新安江水庫之前，這裏有淳安和遂安兩個縣城，水庫建成後兩縣合並、統稱為淳安縣，為浙江省面積最大的壹個縣）
另有壹個流傳更廣的版本據說是1000多年前，獅城幹旱成災，四處鬧饑荒，百姓無米下鍋，苦不堪言。後來壹位秀才想出壹個辦法，將每家每戶米缸底剩下的米統壹收集起來，混著水用石磨磨成米漿，有的百姓家中還有點幹菜，於是加上幹菜，加水壹鍋煮熟，做了個“大雜燴”。等煮熟了，打開鍋子，頓時陣陣香味撲鼻。秀才用勺子舀了壹瓢，嘗了壹口，不禁嘖嘖稱贊：“好味道！”大家於是都爭著妳壹勺，我壹瓢地吃起這個“大雜燴”。
直到現在這壹帶還保留著這樣的傳統風俗，無論誰家做了米羹都會挨家挨戶邀請過去，讓他們自帶碗筷來品嘗壹番。過年過節的時候，更是家家戶戶做上米羹，並以米羹待客。
另外家裏老人過世時也會煮米羹，尤其是高壽老者的米羹、鄉鄰都會來吃、希望能像他壹樣高壽。
做米羹分浸泡、磨、煮三個步驟。將大米、茴香、大蒜、辣椒壹起浸泡，同時煮熟米羹配料如缸豆幹、菜幹、豆腐、小芋頭、肉丁、大腸等（肉丁、豆腐不用煮）泡了半天的大米用石磨磨成米漿，現在很多都是用機器來磨了，但是機械化的總是比石磨的差那麽點味道。
最後煮、先油燒熱炒菜（配菜壹同下鍋）、菜裏加水燒開，再慢慢劃入米漿，邊倒邊攪拌，加入各種菜（野菜、大腸等）壹起煮，快熟時加調料。
對於淳安人來說，這碗米羹不僅能裹腹、更是壹份鄉愁，是小時候外婆、奶奶或媽媽的味道。
最後說說毛豆腐、它和臭豆腐不同，在豆腐制作完成後讓它自然發酵長毛。壹般溫度濕度高的夏季需要兩天，冬季則需五天左右，空氣中的毛黴菌便會在豆腐表面自然發黴。菌絲初為白色，稍久則會呈現黑色——這是因為菌絲中的孢子成熟了。對毛豆腐來說，白毛者最佳，黑毛者次之。
成品後可加辣椒炒可在炭火上烤。印象最深的還是炭火上烤、香的沒法形容。
不論炭烤還是辣椒炒，只要簡單的佐料配合簡單的烹制，成品卻能從壹個極端走向另壹個極端。臭味變成了濃郁豐厚的香味，駭人的白毛，成就了毛豆腐特有的酥軟口感。
這樣的 美食 是來自於山清水秀的這方土地的饋贈，毛豆腐的保存時間只有短短幾天，它不會走出這片山林，天下皆知。只有妳來到了此間，方能真正接納與品味。
我是重慶人，說起重慶火鍋無人不曉了吧，那個地道才叫巴實