在鄉村種了壹輩子地的奶奶通知我，城裏菜市場的這幾樣菜，再廉價也不要買！在察看過這些菜的生長過程後，我真的再沒買過這些菜。
奶奶說如今菜市場的好多菜都吃不得，表面看著光鮮誘人，吃到嘴裏壹點滋味都沒有，跟嚼青草沒有區別。有些菜從幼苗期就開端打農藥，不斷到它開花結果，分開農藥這些菜活不到成熟期就被蟲吃光了。
奶奶說的話我深有領會，作為壹個鄉村長大的孩子，對菜園裏經常種的那些菜再熟習不過。特別是容易生蟲的蔬菜，每次在摘菜時發現又大又肥的蟲子都會把菜扔得老遠，假如摘得不認真，很可能吃飯時嘴裏冷不丁遇到壹只。
那到底哪些菜是經常需求打農藥的呢？
壹、豇豆。又細又長的綠豇豆做壹盤幹煸豇豆我能吃下兩碗飯，可它是最離不開農藥的。開花期要打藥，避免蚜蟲咬掉花蕊。掛果期要打藥，不然幼果會被很快咬光。成熟期還要打藥，青蟲鉆到豇豆裏面那這壹季的辛勞就算白費啦！小時分家裏孩子多，放學後都被喊去菜園裏逮蟲子，那時的蔬菜真正稱得上綠色無汙染，連逮蟲子都是物理操作，吃起來也放心。
二、青菜類。這包含的比擬普遍：大白菜、小青菜、圓白菜等大多數綠葉子蔬菜，小時分沒少給這些菜逮蟲。印象最深的是圓白菜，有些中央也叫包菜，由於它的生長期剛好在春天，閱歷了壹個冬天的蟲卵隨著氣溫的升高開端孵化變成幼蟲，幾天的時間好好的壹顆圓白菜能被蟲子咬的只剩下莖和桿。在鄉村，這種菜種的人不太多，由於太容易生蟲了。人工逮蟲耗時耗力，農藥除蟲又對身體不好，索性就不種這個菜。
三、黃瓜、茄子、青椒也會打農藥。這幾種蔬菜相關於葉子菜，打農藥的頻率要低壹些，大約在幼苗期及掛果期打壹到兩次就能夠了。幼苗期打藥是為了避免蚜蟲和壹些由於氣候、土壤等問題衍生的物理性病變，而在掛果期打藥是為了讓果實不被蟲蛀外形不遭到毀壞。每次打完農藥，至少要半個月以後才幹食用這些蔬果，待農藥完整溶解揮發，否則可能對身體形成傷害。
四、蘑菇、香菇之類的菌類也會打農藥，前期的基底消毒、後期生長過程中的病蟲害都會運用農藥，以至有些菌類會在生長期內打激素加速菌類的成熟上市。這些蔬菜在買回家後，壹定要用鹽水浸泡壹定的時間再食用，減輕農藥殘留。
以上這幾種蔬菜是打農藥次數比擬頻繁的，所以我普通很少在菜市場買這些菜，倒是經常在路邊買老頭兒老太太們本人種的菜。
說完經常打農藥的蔬菜，再來說說哪些菜是很少以至基本不用打農藥的。
壹、調料類蔬菜，比方大蔥、洋蔥、生姜、蒜苗這些鄉村菜園裏最常看見的蔬菜根本上很少打農藥。從播種到收獲只用保證它們有充足的水分、有足夠生長的肥料，最後都能有個好收成。這些菜由於帶有特殊刺鼻的氣息兒，咬上去辛辣刺口，蟲子對這種滋味敏感，所以不會來自尋懊惱，會盡量遠離這些菜。
二、生菜、萵筍、油麥菜、韭菜之類的蔬菜，也是很少打農藥的。同以上蔥姜蒜壹樣，這幾樣蔬菜也是由於含有萵苣素、芥酸之類的特殊氣息，而且滋味較苦，蟲子在食用之後對本身還有傷害作用，所以它們不會喜愛這幾樣蔬菜。這也是為什麽我們在菜園裏看到的這幾樣菜都長勢良好，很少呈現病蟲害的緣由。
三、土豆、洋芋、蘿蔔、蓮藕、山藥等根莖蔬菜，也很少打農藥。由於這些蔬菜是生長在空中下，土壤中的害蟲相關於空中要少很多，公開的蟲子多為螻蛄、金針蟲等，這些蟲子消殺的辦法比噴農藥要復雜很多，除非是大面積種植基地會采取措施防備，普通自家菜園很少去管理。被蟲子咬過的這些菜，只是外形不美觀，並不影響食用。
四、菠菜、香菜、芹菜等由於時節緣由，很少遭到病蟲害，所以也不打農藥。菠菜、芹菜這幾樣蔬菜，應該是壹切蔬菜中最不可能打農藥的蔬菜了。由於它們是屬於冬季蔬菜，秋末播種冬天收獲，低溫多風雪的天氣，絕大多數昆蟲曾經進入冬眠期，不用擔憂呈現病蟲害，所以這個時節的蔬菜吃著最平安。
以上幾類蔬菜是很少或者基本不打農藥的，我們平常去菜場時能夠多留意，盡量選擇應季蔬菜。這裏也有幾個買菜小常識送給大家，便當我們在買菜時買到真正綠色、無汙染的蔬菜。
壹、去皮的洋芋、山藥、沖洗潔凈的蓮藕最好少買。固然這些菜買回去能給我們省去去皮、清洗的時間，但這些菜可能並不平安！特別是那種去了皮的洋芋、洗得白白凈凈的蓮藕，看上去的確美觀，但很多都是用藥水泡出來的，為的就是賣個好價錢。我曾經本人實驗過買回蓮藕洗潔凈再放壹晚上，第二天早晨就顏色發黑，基本做不到菜場那種蓮藕放幾天照舊白白嫩嫩。盡量去買帶皮、帶泥土地，回來本人入手清算，固然費事但吃著放心。
二、買青菜（壹切帶葉子的蔬菜）時盡量選擇上面有蟲眼的，這個常識很多人都曉得。有蟲眼證明有蟲子爬過的痕跡，最最少農藥打得少或者農藥的危害沒那麽強，吃起來對身體傷害不是很大。
三、盡量選擇應季蔬菜，不光由於吃起來口感更好，主要還是由於農藥殘留得少、價錢廉價。普通反時節蔬菜都是大棚種植，對人工和技術依賴性強，這也增加了種植本錢，老百姓在購置時價錢高就是這個緣由。應季的蔬菜廉價、口感好，順應自然規律生長的蔬菜也是普通老百姓的首要選擇。
隨著科學技術的不時進步，越來越多的有機蔬菜呈現在人們的餐桌上，固然價錢偏高但比起對身體的好處，曾經成了很多大城市中高收入家庭的選擇。
普通老百姓固然不能像收入高的階級那樣有更好的選擇，但我們能夠在清洗、消殺方面做足功夫，而且如今市面上也呈現很多特地去農藥殘留的蔬果清洗劑，我們在清洗時多費壹點功夫也無妨。妳們覺得呢？