懂行的朋友來說說純糧固態釀造是什麽意思？

固態釀造是白酒的壹種釀造工藝，純糧是指用糧谷類作物來當作釀酒材料。也就說是純糧固態釀造工藝的就是純糧食酒，壹般只有高品質的白酒才會用固態法釀造，因為釀造的周期比較長。比如尖莊酒這種，原料只有五種糧食，沒有其他工業原料，酒自然就好喝。