茴香素餡包子調餡好吃的方法如下：
食材：
面粉、酵母粉、雞蛋、茴香苗、蠔油、食鹽、十三香。
步驟
1、茴香苗有壹種獨特的味道，有些人喜歡的不得了，吃完神清氣爽，茴香苗的營養非常高，老少皆宜，準備壹斤茴香苗，清洗幹凈，甩壹甩水分，切成碎末，壹定要控幹水分，水多湯多不好調餡。
2、碗中打入2個雞蛋，攪成雞蛋液，起鍋燒油，倒入雞蛋液，邊倒邊用筷子攪動，煎成松散細膩的雞蛋碎，即可出鍋，別煎太老了。
3、雞蛋碎壹定要晾涼以後，再倒入茴香苗中，不然會燙壞，先倒入壹勺植物油，攪拌均勻，封鎖住表面水分，再根據個人口味，放食鹽、蠔油、十三香，攪拌均勻，即可開包。
4、出鍋的包子，個個皮薄餡大，鮮美可口，營養豐富，大人孩子都愛吃，吃不完的用保鮮袋裝好，下次直接加熱就行。
烹飪小技巧：
1、做包子需要先將面和好，醒發的時候處理餡料的食材，待將面醒發好了，再拌餡，這樣的包子即使是素餡的也不會因為出水多而導致不易成型的情況，壹般500克的面粉用5克的酵母粉就足夠了，不要放太多了。
2、炒雞蛋的時候，不用搭配太多的調味料，待將其炒熟後拌餡的時候再放便可，茴香在包子面快要醒發好後再切，這樣可以避免出水，素餡不用放太多的調味料，越簡單越好，肉餡需要的調味料多是為了壓制肉的腥味。
3、蒸包子的時候，先將包子的生胚醒發壹會，待其體積變大後再蒸，這樣的包子會更加暄軟好吃，而且還可避免出現塌陷的情況，另外素餡包子不用蒸太久，15分鐘就足夠了，包子暄軟好吃。