胖哥倆蟹肉煲是哪裏的
嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司 主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類的品牌企業。前身為浙江海鹽“胖子肉蟹煲”店,創立於2008年5月。
胖哥倆蟹肉煲有什麽
肉蟹煲
肉蟹煲
肉蟹煲
入店必點的肉蟹煲均采用孟加拉野生海蟹， 再加上精心燉煮的進口雞爪，口感香糯，湯汁濃郁醇厚非常好吃哦。
明蝦煲
明蝦煲是用十二種香料秘制的蝦醬，配上鮮活的海水蝦，精心燉煮而成，湯汁濃郁醇厚，味道非常的鮮美。
明蝦煲
明蝦煲
其他煲類
黑魚煲
牛蛙煲
煲類
煲類仔排煲
湯明蝦煲
筒骨煲
牛排煲等
冷菜黃金魚豆腐
口水雞
香糟鴨舌
爽口泡菜
皮蛋豆腐等
胖哥倆蟹肉煲好吃嗎
雞翅鍋裏面有雞翅、雞爪、土豆、豆腐塊、還有年糕片兒。不得不說雞翅鍋裏的雞爪，真的太好吃了，他家也是有單獨的雞爪鍋，不過某人不喜歡吃雞爪，然後所以我們點了雞翅鍋。他家的雞翅鍋真的非常非常非常好吃，雞翅的口感，可以打到六十分吧，因為不是很很爛，很入味兒，有些硬硬的，但是裏面滴雞爪，真的是美味至極。雞爪真的是入口即化，而且特別糯特別軟，軟糯軟糯的。在說說裏面滴土豆真的是絕了，超級面，超級面。非常非常的沙面的口感，非常愛吃裏面滴土豆，裏面還有豆腐塊兒是那種特別嫩的豆腐也是入口即化，裏面滴年糕需要泡壹會兒再吃，因為那樣的話會更加入味壹些。
壹般我喜歡叫壹碗米飯，然後放入湯汁。把豆腐塊和土豆塊兒攪拌在壹起，真的超級美味。和我們壹起吃的小夥伴兒們都非常喜歡這裏面的湯汁，泡飯簡直是絕佳美味啊！
這樣真的非常非常非常好吃
下面再說壹說它家的其他配菜類。我點過它家的胖哥兒倆大拌菜，原來是叫做東北大拌菜，但是他的量太少了，我覺得可能被很多網友吐槽吧，太有損東北這麽豪邁的菜量了，所以他改名兒叫了胖哥倆大拌菜。這個菜吃起來還是很清口的。裏面有，黃瓜絲紫甘藍絲豆芽絲，還有花生米。這道菜的價格也不算太貴，好像是十二塊錢，但是他的菜量很小，覺得有點兒不值，這麽點兒菜量大概七八塊錢比較合適，價格有點兒貴了。
他家有壹道主食叫做蔥油餅，這個蔥油餅的味道還可以，是那種油炸的，有些油膩。大家可以用它來泡泡肉蟹煲裏面的湯汁這樣吃起來也真的很不錯。
另外他家還有壹些小菜，比如，涼拌鴨胗，這道菜真的還是很真的很好吃，它是由鴨胗、香菜和花生米組成的，這裏面的花生米像是酒鬼花生，吃起來是很不錯的，而且味道也很好，他家的涼菜的湯汁拌的還是很不錯的。涼菜是值得推薦的，它的價位好像是二十塊錢。(感覺他家的小菜，那都是有壹些稍稍貴的)
胖哥倆肉蟹煲創始人致歉
近日，胖哥倆肉蟹煲北京兩家門店使用過期食材事件曝光，引發社會廣泛關註。8月26日下午，胖哥倆肉蟹煲創始人張靈瀚向消費者致歉，並表示北京兩家門店目前已停業整頓，全國各門店第壹時間進行自查和整改，並在各門店采取系列整改舉措，讓消費者放心用餐。
據張靈瀚介紹，胖哥倆將加速陽光廚房改造，在廚房內增加監控設備，使廚房更加透明化、可視化。實時監控內容將在店內裝設顯示屏向消費者展示，並接入相關監管平臺；針對喜歡點外賣的消費者，公司還將在線上平臺商家信息中增加門店的實時監控內容，消費者用手機就可以觀看。
為了進壹步讓顧客放心，張靈瀚還表示，今後在門店經營中，如果顧客提出自己挑選螃蟹的需求，門店將根據顧客意願操作。通過詢問顧客是否需要對螃蟹做標記等方式，確保顧客自己挑選的食材最後能夠上到餐桌。
“這些舉措將在部分門店試行，同時征求顧客意見。運行壹段時間後，將根據消費者的實際需求和意願，再進行完善和優化，尋求讓顧客最為放心的解決之道。”張靈瀚說。
此外，胖哥倆還將多渠道擴大監管途徑，及時發現並解決問題。“比如，將從消費者中隨機抽取‘神秘顧客’，讓他們以第三方監督員的方式來店內體驗，發現問題可以直接和公司溝通。”張靈瀚表示。
事件發生後，許多消費者對食材是否新鮮存在顧慮。對此張靈瀚表示，針對各家門店當天用不完的食材處理問題，公司此前有壹套操作規範。在此基礎上，將進壹步細化流程，全國各門店每天在營業結束後將剩余已加工的食材進行廢棄處理時，須增加視頻、照片，並上傳區經理，記錄在《廚房損耗登記表》中，做到全程留痕，形成監管閉環。
胖哥倆肉蟹煲創始於2008年，目前在全國開設400余家門店。張靈瀚介紹，相關問題發生後，公司第壹時間成立調查組，並第壹時間對涉事兩家門店進行停業整頓。停業整頓期間，加強對門店員工的教育培訓，認真學習操作規範和相關流程。同時，全國400多家門店第壹時間進行自查，對所有工作人員加強流程方面的培訓。
針對目前暴露出的問題，胖哥倆還將從門店員工和管理層面進行整改。對員工加強原有的專業技能培訓的同時，增強企業文化的培訓，同時完善獎懲機制，增強對員工的自我意識的提升和管理。
管理層面，將進壹步細分管理區域，減少每個管理單元負責監管的門店數量。同時，通過內部競聘和外部招聘，增加區域管理人員數量，充實監管力量，提升內部監管水平。同時將加強第三方監管力量，包括增加和第三方監管公司的合作頻次，更及時有效地發現問題，解決問題。