玉米與雞肉輔以各種配料煲制成湯，有健脾養脾、養腎補腎、養肝護肝、補血益氣等功效。
原料
雞半只，玉米棒 2-3個，冬瓜，黃花菜，花生，蓮子， 枸杞，花菇，蔥，姜，鹽，牛奶少許。
做法
雞去皮，去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡幹黃花菜， 蓮子， 枸杞，花菇。
燒開水，抄壹下雞肉。
再燒開壹些水，下雞肉，玉米，蓮子，花生，姜。小火燉。
1.5 小時後下黃花菜，紅棗，枸杞，花菇，冬瓜。
0.5小時後下鹽至適量。關火前可下牛奶少許。
雞，玉米棒，花生，姜必有。黃花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。
秋季玉米成熟，相信大家在街市上已經隨處可見我們玉米的身影。那麽我們今天就來“說”玉米。
很多人認為糖尿病患者不適合吃玉米，認為它吃起來發甜，壹定會快速升高血糖，其實非也，當然我們這裏所說的是老玉米。
玉米它營養豐富，其含有的鉻成分對糖代謝有著重要的作用，可增加胰島素的功能，是胰島素的加強劑;
玉米含有豐富的膳食纖維，升糖指數中等，有輔助控糖的作用;
玉米還有健脾利濕，寧心活血的作用;
玉米中的亞油酸能預防膽固醇的升高，有預防高血壓和冠心病的作用; 並且玉米須還可以代茶飲，很適合老年糖尿病合並高血壓患者飲用。