金耳朵上千塊壹斤，稀有程度不出靈芝為什麽很少見有人賣？提起桑黃，可能知道人不多，但說起桑樹，想必南方小夥伴對此應該不陌生。桑樹是南方廣泛種植的壹種農作物，桑葉摘了可以養蠶，桑果不僅可以生吃，還能拿來釀酒。所以南方地區除了種植水稻，甘蔗之外，桑樹也是人們首選的農作物。不得不說，桑樹全身都是寶，但要說它珍貴的地方，卻不是甜滋滋的桑葚果，而是繼承在他身上的桑黃。
桑黃俗稱金耳朵，它是秀革孔菌科桑黃屬下真菌，民間稱之為樹雞、桑黃菇，烏孫衍。桑黃長得很像靈芝，所以很多人會把它誤認為靈芝，但實際上他們相距甚遠。靈芝是靈芝科靈芝屬下真菌，壹定要說他們兩個有什麽關系的話，可能都是真菌類吧，也許在上萬上千年前，他們是壹。鴨子現在就不是了，桑黃和靈芝有兩種不同的真菌，但值得壹提的是，桑黃的稀有程度不輸靈芝，它同樣有很高的藥物價值。那桑黃有什麽用呢？為啥很少在市場上見到他的身影呢？
其實這是因為售賣桑黃的人少了。桑黃不是壹種容易得到的真菌，他們對環境要求很嚴格，野生老桑樹，濕潤的環境，幹凈的空氣，微涼的氣候，缺壹不可。當然，桑黃不僅會在桑。松樹上面寄生，他也會在松樹，楊樹以及柳樹，樺樹等等這些樹上面寄生，但要說起品質，當然還得是寄生在桑樹上的桑黃質量最好。不得不說，剛開始很多人是不認識桑黃的，不少山民把它當普通蘑菇、桑木耳，甚至有些覺得桑樹生病了才會長桑黃，因此大家並沒有多在意它，種植戶更關心桑葉夠不夠嫩，桑葚夠不夠甜。後來等人們回過神準備大量采摘桑黃時，才發現，原來進山就能碰見的桑黃越來越少了，可能翻遍壹個山頭也找不到壹度，環境改變，全球變暖悄悄而至，人們的居所越擴越大，原始森林也漸漸變小。桑黃本就是壹種比較嬌的真菌，沒有環境的滋養，它雕的很快。