我的家鄉在甘肅天水，這裏的美食特別的多，現在就由我安利壹下我家鄉的美食吧。
1.面魚。
天水面魚也叫“漏魚”，這是壹道當地著名的地方小吃，它承載了太多過去的記憶，也體現人們對自然的向往，生活的熱愛，做法簡單，在燒開的水鍋裏，倒入玉米面糊，同時用勺子不斷攪拌，水量須保證面糊黏稠性。準備好壹盆清水（熱水），在有洞眼的電鍋篦子上，倒上玉米面糊用勺子按壓，讓面糊沿著洞眼漏入清水中，用筷子撥開漏下的面魚，不要黏連。
2.天水雜燴
天水雜燴屬於甘肅天水風味名小吃，壹份“天水雜燴”，不知道是多少人的童年記憶呢？天水雜燴其實是壹道肉夾餅，這個餅還是雞蛋餅，將肉糜均勻攤平至蛋餅上，用鍋蒸熟，再把切好的蛋餅上放入肉丸，壹層肉壹層餅壓實切條後兌入高湯撒上調料蔥花香菜就成了，葷素混合鮮美細滑，壹道美味的地方特色小吃就完成啦。
3.天水呱呱
天水呱呱是壹種甘肅天水的特色小吃，由蕎麥制作而成，類似涼粉形狀卻不同，成色半透明塊狀，制作時用手抓捏，才是地道味兒，吃著很綿軟，加上芝麻醬、辣子油、蒜泥和醋之類的調料後，基本上類似於川菜涼粉的質地，更是香辣爽口，小編我第壹次吃這種天水特色，好吃又好玩，建議大家來天水旅遊時別忘記嘗嘗。
4.天水饊飯
估計天水人都吃過饊飯吧！饊飯是用玉米等雜糧做成的，這是天水獨有的壹種特色名小吃，別的地方可沒有，要說做法，的確很像玉米粥，具體是這樣的：先將水燒開，再準備半碗涼水和壹點點玉米或者其它雜糧，在碗裏攪勻成清水且裏面無玉米面疙瘩和沈澱，然後倒入鍋中的開水裏，壹邊煮壹邊攪，不能結團，壹直攪到比較濃稠的稠粥狀態。
以上就是我分享甘肅天水最出名的4大特色美食，尤其3第種，是本地人離不開的美味！妳來到我的家鄉，天水壹定要嘗壹嘗。