做法如下：
壹、用料 ?
柑桔 ? 2斤?
冰糖 300克
鹽 少許
水 適量
二、蜜糖柑桔的做法 ?
1、將柑桔徹底清洗幹凈，在尾部劃壹小十字。
2、鍋內放壹部分冰糖，小量水，水是要來煮溶冰糖的，不要太多。冰糖煮溶後加入柑桔。
3、幾分鐘後柑桔不斷出水，直至水蓋過了柑桔，這時可以試壹下水的甜味夠不夠，不夠繼續加冰糖（但最好加些較碎的，容易溶化），這時泡泡會增多。
4、煮到泡泡慢慢消減，會看到桔子表皮變得略帶透明，這時加壹小勺的鹽（註意不要加多哦，不是要使它有鹹味，而是使甜味更厚），關火，放涼後蓋鍋蓋，靜置5-6個鐘後隔水放烤盤上排好，140度預熱，烤30分鐘，再翻轉烤30分鐘，桔水可放冰箱保存，怕味太濃可加涼開水或溫水飲用。