·原 料: 蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克。鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
·特 色: 補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
·操 作: 1、蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗幹凈，生姜去皮切片。
2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，註入清湯，用中火燉。
3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
貼士：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
·營養價值: 草魚 - 又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近於鯽魚的體色...所有草魚菜譜
蘋果 - 又名滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子。蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。主要產於華北、東北壹帶，夏、秋季果實成...所有蘋果菜譜
·所屬菜系: 藥膳偏方 - 藥膳它既是日常的飲食，但又包含了治病的藥物。進壹步說，當前人們要求飲食既是壹種美味佳肴，又是壹種能夠養生保健，防病治...所有藥膳偏方
枸杞燉魚
·原 料: 構把子30 克，活鯽魚3 尾，香菜6 克，蔥、醋、料酒、胡椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯、奶湯各適量。
·特 色: 鯽魚酥軟，枸杞甘甜，香菜碧綠，味美適口。補益肝腎。
·操 作: 1.將活鯽魚除去鱗、鰓和內臟，洗凈，用開水略燙壹下。在鯽魚身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。
2.香菜切段，蔥切成細絲。
3.在鐵鍋裏放豬油，置大火上燒熱，依次投入胡椒面、蔥絲、姜末，隨後放入清湯、奶湯、味精、鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘，取出放入場中。
4.將拘把用溫水洗凈後，下魚鍋內，燒沸後，移小火上燉20 分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，淋入香油即成。
·營養價值: 鯽魚 - 又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗...所有鯽魚菜譜
香菜 - 又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊。香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，...所有香菜菜譜
·所屬菜系: 藥膳偏方 - 藥膳它既是日常的飲食，但又包含了治病的藥物。進壹步說，當前人們要求飲食既是壹種美味佳肴，又是壹種能夠養生保健，防病治...所有藥膳偏方
木瓜燉魚
·原 料: 青木瓜半顆、鮮魚1尾(可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚)、水4碗、鹽少許。
·特 色: 專家的叮嚀青木瓜含有豐富的木瓜酉每，對胸部發育有很大的幫助，另也可依自己的喜好，搭配肉類等。
·操 作: 1、先將木瓜洗凈並切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。
2、再將魚切塊，放入壹起煮至熟，並加少許鹽即可。
·營養價值: 木瓜 - 又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，後者習稱“光皮木瓜...所有木瓜菜譜
·所屬菜系: 美容菜譜 - 科學研究發現，當皮膚裏水分、微量元素和維生素含量充足時，皮膚就細膩光滑、有彈性，反之缺乏水分、微量元素和維生素，皮膚...所有美容菜譜
尖椒燉魚
·原 料: 明太魚50克、白糖10克、鮮魚200克、尖椒50克、蔥絲10克、蒜末5克、姜末1克、芝麻1克、白菜葉30克、醬油30克、植物油10克、胡椒面兒0.3克、白糖5克。
·操 作: 1、把鮮魚切成3厘米的段條，把尖椒洗凈備用。
2、在小鍋裏鋪層白菜葉，上面整齊地擺放鮮魚、尖椒，然後加入醬油、白糖、生姜、1升水燉。
3、把湯燉到壹半，中間加入植物油繼續燉，然後放入胡椒面、蔥、蒜，上芝麻盛到盤子裏。
·營養價值: 鱈魚 - 又名鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥、石腸魚。鱈魚（CodFish）為冷水性底層魚類，分布於北太平洋，我國產於...所有鱈魚菜譜
·所屬菜系: 韓國料理 - 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而...所有韓國料理
清燉魚頭尾湯
·原 料: 草魚500克。
木耳(水發) 20克 玉蘭片20克。
大蔥15克 姜15克 色拉油25克 鹽10克 料酒15克。
·特 色: 湯鮮香濃白。
·操 作: 1.魚去掉中段，留頭、尾洗凈，在開水中焯壹下；
2.玉蘭片、蔥、姜分別洗凈切片；
3.鍋放在火上，把高湯、魚頭尾、水發木耳、水發玉蘭片、蔥、姜放入鍋內；
4.大火燒開，加入精鹽、料酒、色拉油，燉至湯濃即成。
·營養價值: 草魚 - 又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近於鯽魚的體色...所有草魚菜譜
·所屬菜系: 美味羹湯 - 1。粥的通俗稱謂，用米熬成的粘稠狀食物 2。因為和“喜歡”有相似發音，網絡上常作“喜歡”義解，是LOLI和火星文上慣用的壹種...所有美味羹湯
三菇燉魚頭
·原 料: 鰱魚頭300克。
香菇（鮮）50克 草菇50克 蘑菇(鮮蘑)50克。
植物油30克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 鹽5克 胡椒粉3克 香油5克 辣椒(紅、尖、幹)5克 料酒15克。
·操 作: 1.三菇（蘑菇、香菇、草菇）洗凈，用熱水焯過，撈出幹待用；
2.胖魚頭去鱗去鰓，剖開兩半，刮去黑膜，洗凈，瀝幹水；
3.蔥白切段，姜、蒜去皮切片；
4.炒鍋燒熱，下油，放入魚頭稍煎，兩面煮煎壹下，推到鍋的壹邊；
5.鍋內下蔥、姜、蒜和幹辣椒爆出香味，撒料酒，註入高湯（100克），倒入三菇，轉沙煲先中小火燉約半小時；
6.加鹽、胡椒粉、香油調味後即可。
·營養價值: 鱅魚 - 又名胖頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱、黑鰱、黃鰱、鯨魚。胖頭魚又叫大頭魚，學名鱅魚，中國著名四大家魚之壹。此...所有鱅魚菜譜
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菇、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實...所有蘑菇菜譜
·所屬菜系: 浙菜 - 浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之壹，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東...所有浙菜
侉燉魚塊
·原 料: 草魚200克。
雞蛋50克 澱粉(玉米)10克。
香菜3克 大蔥55克 花生油30克 味精2克 鹽3克 料酒15克 胡椒粉1克 醋7克 大蒜（白皮）50克 香油5克 姜50克。
·操 作: 1.將草魚去骨留魚肉備用；
2.將魚肉切成骨牌塊，入大碗中加料酒、味精、鹽、香油入味；
3.蛋液加澱粉調成蛋糊；
4.魚塊放入蛋糊內拌勻；
5.香菜切段，蔥切細絲備用；
6.炒鍋上火，註入花生油燒至七成熱，下入魚塊炸呈微黃色，控油；
7.燉鍋上火，加高湯（500克）、料酒、鹽、味精、胡椒粉燒開；
8.鍋內放入魚塊及蔥、姜、蒜再燒沸；
9.用小火燉10分鐘，揀除蔥姜蒜，淋入醋、香油，撒上蔥絲、香菜段即成。
·營養價值: 草魚 - 又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近於鯽魚的體色...所有草魚菜譜
·所屬菜系: 徽菜 - 徽皖風味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之壹。徽菜的形成與發展，是和安徽的地理環境、經濟物產、風尚習俗密切相關聯...所有徽菜
雞湯燉魚球
·原 料: 老母雞1只(約600g)，凈草魚肉約180g，木耳、草菇、紹酒、味精、蔥姜汁、雞蛋清各適量。
·操 作: 1、老母雞經初加工，洗凈，吊制成雞清湯100g備用；
2、草魚肉加工成魚蓉，加入蔥姜汁、精鹽、味精、雞蛋清、紹酒攪拌上勁；取鍋放冷水，將魚蓉擠成球下鍋，鍋上火微沸後撇去浮沫，離火養熟備用。
3、沙鍋上火，放入雞清湯，加入木耳、草菇、魚球煲燉，加入精鹽、味精調味即可。
貼士：雞湯要清，保證原汁。魚球要圓，口感要嫩滑。
·營養價值: 草魚 - 又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近於鯽魚的體色...所有草魚菜譜
雞肉 - 雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之...所有雞肉菜譜
·所屬菜系: 蘇菜 - 蘇菜即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下遊廣大地區，在國內外享有盛譽。江蘇菜的特點...所有蘇菜