1、鮮參黃芪烏雞/排骨湯
材料：新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。
做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
功效：補氣生津。適於氣虛無力、皮膚幹燥、病後體弱、怕冷者。
2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯
材料：新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克
做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
功效：調節氣血，補腎養顏。適於失眠、健忘、多夢者。
3、鮮參枸杞烏雞/排骨湯
材料：新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克
做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
功效：補腎壯陽，提高耐力、禦寒。適於精力不足、性功能下降、怕冷者。
4、鮮參燉水鴨
材料：新鮮人參1支、鴨壹只、龍骨250克。
做法：水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調味即可。
功效：壹般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療後的病人宜食。
5、鮮參燉花菇
材料：新鮮人參1支，幹花菇五朵(約20克)，生姜1片。
做法：新鮮人參洗凈，幹花菇泡發去柄。鮮人參，花菇，生姜放入燉盅，註入適量純凈水。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時。根據口味加入鹽及其它調味品。
功效：補脾養胃，安神，提高抵抗力!
脾是人體的重要器官。人體脾氣虛損經常會引起腸胃功能紊亂，免疫力降低。新開河鮮人參是健脾補氣良品，脾健則腸胃舒，人體日常食用新開河新鮮人參對調理脾胃有奇效。
花菇是菌中之星。其豐富的營養成份可以調節新陳代謝，幫助消化，延緩衰老，自古就被稱為延年益壽的滋補佳品。
6、鮮參天麻乳鴿湯
材料：新鮮人參2支、天麻20克、