麻花面擰在壹起油炸而成。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
來說說麻花燒肉吧，以下是我燒制的方法。
1.將肉洗凈切好，在開水中氽過後洗去血沫，再入水中煮熟。
2.將麻花掰成小短不掰也可，紅青椒切丁，生姜切片。
3.另起炒鍋放花生油，油熱後放入生姜與幹花椒、幹辣椒小火爆香。
4.投入熟的肉，大火炒制，倒入料酒，少許醬油。
5.放入紅青椒炒制。
6.紅青椒混身裹油時可放入麻花，翻炒兩分鐘，調入雞精即可。喜歡軟點可放點水蓋蓋煮1-2分鐘
望采納祝妳好運