農歷春節可以說是中國最重要的傳統節日了，所以在這期間肯定少不了各式各樣的美食，那下面就來看看過春節的時候應該吃些什麽傳統食物吧。
1、餃子
北京俗諺：“好吃不過餃子”，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱“水餃”，因為形態微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源於南北朝時期，是壹種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節，餃子就更是不可缺少的美味佳肴。
2、年糕
春節吃什麽傳統食品，其實最主要的還是壹些寓意吉祥的，比如年糕。全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫萬年糧米，意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數民族習慣吃糯米粑粑。
3、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫“ 浮元子”，後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。
4、魚
新年飲食都要取吉利的用語。 江南人家新年泡茶敬客，茶盤裏或碗蓋上放兩只橄欖，稱為“無寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚(余)”。
5、年夜飯
說到春節吃什麽傳統食品，第壹個想到的就是年夜飯了。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃壹口。有幾道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜](芥菜)要壹根壹根從頭吃到尾，年首才能長長久久；[菜頭]表示好彩頭；[全雞]象征全家福([雞]與[家]諧音)；吃[蚶]與[胖]諧音，取其發福之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即狀元、會元、解元)。餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有余]之意。
春節為什麽要吃餃子
有喜慶團圓和吉祥如意的意思
過年吃餃子，壹是餃子形如元寶。人們在過年吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄托人們對新的壹年的祈望。
按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的壹年裏交上好運。
年夜飯的由來
除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要盡可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。
我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善壹下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要盡可能豐富，壹是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。
這壹天人們準備除舊迎新，壹家相聚，***進晚餐，壹年壹度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使壹家人之間的關系更為緊密。