01 註重品牌打造
當消費者面臨更多選擇的可能性時，選擇依據就成了品牌。在品牌過剩的時代，只有將壹個產品做到最好，才有可能讓消費者記住妳。因此，隨著餐飲業的快速發展，專業型品牌更能夠脫穎而出！
02 轉變銷售渠道
以前消費者只有去了店裏才知道店裏有什麽東西，對照菜單才能從中選擇自己想吃的。如今消費者去店裏之前早已在網上做過了篩選，想吃黃燜雞的顧客絕對不會去找米線店。因此，線上餐飲外賣也是壹個大趨勢。
03把控消費人群
影響市場不穩定的因素，除了疫情影響這樣的突發因素之外，更多的來自市場環境的變化和消費者生活習慣的變化。如今各大寫字樓商場林立，壹條街道、壹個巷子，都有它固定的消費群體。因此要針對目標地域的人群特性靈活選擇想要開展的餐飲項目。