水土保持的作用
沙棘的這壹作用是很多植物都具有的，沙棘本身具有很強的抗幹旱的能力，加上生長力強，適應性也比較強，在抗風沙這方面也比較優秀，所以，沙棘經常會被種植在沙漠當中，可以很好的起到保持水土以及綠化沙漠的作用。事實上，除了沙漠當中，在土壤貧瘠的西部地區，也會種植壹些沙棘，以涵養水土，另外，有的時候，在城市綠化的過程中，有時候也會將沙棘作為首選植物。
營養作用
沙棘目前是世界上含有維生素最豐富的植物，沙棘被譽為“天然維生素的寶庫”，其中的維生素的含量已經遠遠超出了鮮棗和獼猴桃中的維生素的含量，大家都說，每壹百克沙棘所榨出來果汁中含大概500毫克的維生素C、400毫克的維生素E、維生素B1、0.3毫克的維生素B2等等，這麽壹來就不難看出來沙棘是天然維生素的寶庫了吧。
藥用功效防治心血管疾病
沙棘中可以提取出大量的總黃酮，總黃酮可以緩解心絞痛，並且能夠使缺血性心電圖好轉，另外，沙棘中的總黃酮可以加強心臟心臟功能，增強心肌收縮能力，對心肌舒張也有壹定的改善作用，因此可以有效的預防心血管疾病。
抗癌作用
沙棘的抗癌作用主要表現在可以抑制癌細胞生長也可以組織癌細胞生長。飲用沙棘果汁後沙棘可以阻斷致癌物質在體內的合成，因此，沙棘被廣泛的用於治療和預防癌癥上面，從這方面講，可以說是癌癥患者的福音。
其他功效
除了預防心血管疾病以外，沙棘還有壹些其他的藥用價值，比如，預防胃病，治療燒傷燙傷，對於女性來說，沙棘還可以護膚呢。