在各種小吃當中，面條是壹種常見的面食，不過南北方的面條在風味和吃法上卻截然不同，味道有酸甜和麻辣鮮香等。如果說國內哪種面名氣最大，那就當屬蘭州拉面了，在全國各地，即便是在城郊小鎮街頭上，都會有壹家“正宗的蘭州牛肉拉面館”。
在我的旅行途中，吃過最好吃的，也讓我終身難忘的，是老北京炸醬面，炸醬面由菜碼，炸醬，面條而成。將五花肉切成丁，鍋裏放入油將蔥姜炒出香味，放入甜面醬或黃豆醬制成炸醬。將黃瓜和心裏美蘿蔔切條，豆芽及青豆煮好做菜碼。吃的時候將炸醬放在煮熟的手搟面上，擺上菜碼，面條醬香濃郁，菜碼開胃解膩。
希望我的回答對您有所幫助，謝謝！
刀削面好吃，特別指出是西安的刀削面。將揉好的面團拿在手上，用閃亮的刀壹片壹片的削在水開的鍋裏，簡直就是壹種藝術，或者說雜技表演。面片在鍋內翻滾，熟了在碗裏加上牛肉及牛肉汁，咬壹口爽滑入口，味道好極了！
本人吃面，沒有那麽講究，只要爽口就行，比如刀削面、牛肉面、辣椒面……。
西安面食，嫽紮咧！！
古都西安，對於喜歡文化的人來說，這裏是文明文化的發源地、交匯處。而對於壹些資深吃貨來說，就得說說西安 美食 裏的文化了。
對於喜歡 美食 的人來說，西安是天堂。要用壹句話來形容西安的 美食 ，那就是“嫽紮咧”。這個是陜西方言，壹般粗看壹眼覺得很生避，不過，只要去了壹趟西安，便會常聽到這句話，其註音為：liáo（二聲） za（輕聲） lie（輕聲），意思是好得很，美極了的意思。
在很多地方，壹些地方特色飲食文化慢慢地消失了，而在古城西安，卻到處都能看到、聽到、學到飲食裏的文化。比如，相傳西安的“涼皮”早在秦朝的時候就有了，而西安的“鍋盔”呢，早在周代的時候就有了，還被譽為“文王鍋盔”。
西安的 美食 ，既有能夠上大場面的。比如說，餃子宴就是西安著名的小吃宴席。這個令遊客著迷的是，各種不同形狀、不同口味的餃子，其間蘊含著古今文化的結晶。牛羊肉泡饃也是西安的著名小吃。它是用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。然後是把幹饃，掰成壹點點的碎塊，最後煮制而成。對牛羊肉肉湯的要求，以及對幹饃制作的餓工藝、技術都要求很嚴格，必須恰如其分才行。
西安的 美食 數不勝數，說上三天三夜也不夠。可以說是，西安的大街小巷，到處都能遍尋到各種 美食 ，讓自己流連往往。僅僅是鼓樓附近的回民坊，就讓吃貨們瘋狂。肉夾饃，牛羊肉泡饃，涼皮，臊子面……光說壹個泡饃就很有講究。
在回民坊的西羊市巷子裏，就有好多家泡饃老店。其中有個老米家的泡饃便是極有特色。雖說店面並不在，但是慕名而來的客人真不少，門口常常排起長隊。吃泡饃是必須有文化的。坐定後，點上了泡饃的種類後，服務員便端上壹個碗，裏面放了兩個幹饃。“自遊自在君”就遇到了壹個差點笑出聲的場景。在小店的壹角，沒等服務員說話，壹對第壹次來西安 旅遊 的母女便鬧了個笑話。母親拿起壹個餅悄悄的問，碗裏放兩個餅幹什麽，這麽幹怎麽吃？她女兒拿起另壹個邊咬壹口邊說，就這麽吃唄。壹旁的服務員趕緊說：“妳別急著吃，這個饃要掰了煮後才吃。”引得大家哈哈大笑。
原來，這裏也有文化。在古城就是不壹樣，雖說不能與古時候的達官貴人相比，但是老百姓吃泡饃也是“有派”，也是要講程序的。拿到餅之後，顧客洗手自已慢慢將饃掰成黃豆那麽大小的壹粒粒，然後再送到後廚去加工。稍等壹會後，壹碗香噴噴的泡饃便會端了上來，並配有壹小碟糖蒜和辣椒。當吃壹口由自己參與其間的泡饃，就別提心裏有多美呀。
吃著西安的面食，看看古城的美景，再細細品味這裏的文化，相信每個人都能夠有所收獲。
應該是臺灣牛肉面。兩個原因，壹是原材料貨真價實，二是 旅遊 時間長餓壞了，吃啥啥香。
在新北市板橋燈光夜市解決晚餐，我們找到距離夜市不遠的壹個專門做牛肉面、牛雜面的小飯店，我要了大碗牛肉面，110元臺幣，老婆要了小碗，90元臺幣，吃的津津有味，臺灣牛肉是澳大利亞進口的，簡稱“澳牛”醒目標出。面湯十分鮮美，牛肉也放置不少，佐料十分齊全，只是沒有大蒜泥，讓我們稍有遺憾，老婆吃的十分舒暢，連連誇獎，比家鄉的羊肉燴面還好吃哪。妻不明白，牛肉面價格也比羊肉面高不少呀。
第二天中餐，算是臺灣遊的最後壹頓飯了，導遊帶我們去吃正宗的臺灣牛肉面，據說湯頭好，面有嚼勁，牛肉入味不油膩，在臺灣面食比賽中拿過冠軍。遊客吃時，面、湯可隨便加，要加牛肉可要加錢了。耳聽為虛，吃上為實，我和老婆吃了幾口，感覺還不錯，只是人多吵雜，不如新北夜市的牛肉面吃的舒心。
臺灣七夜，只這兩頓吃上了牛肉面，印象卻十分深刻，妻子說這是感覺最舒服的飯，這與她常常暈車，胃口不佳，對飲食挑剔，喜歡臺灣牛肉面的原因之壹吧。
襄陽牛肉面，新疆牛肉面。
個人覺得南京六合的肥腸面不錯。葷素搭配，肥而不膩，量大份足，面條口感爽滑，有咬勁。
在餓的不行的時候， 壹桶紅燒牛肉面+火腿腸
說了大家可能不相信，旅行途中最好吃的最香的就是我親手煮的，遭人唾棄的垃圾食品方便面！
在歐洲旅行壹個月如何才能時刻滿足我矯情的中國胃呢？那就只能自給自足，非常感謝那幾十袋方便面挑逗我的味蕾，給我帶來的滿足感。歐洲的早晨從牛角包開始，以方便面結束。在那時管它什麽法式大餐，意式 美食 ，統統都沒有我的方便面來勁！
大洋花不老少，孩子們卻吃的無精打采。這是我只能高呼，我愛方便面！
意大利 美食 ，排隊壹小時，吃的嘴巴打個泡，太硬了，扔掉！
壹百八壹份米飯
西餐偶爾吃吃可以，叫妳天天吃，想死的心都有！
讓孩子開心的是果醬！
壹盤草兩百元，孩子吃的想哭
這個絕對屬於加餐，實行分配制，不能管飽！