實際上真正不能吃的東西壹般人根本不知道，那就是肚子裏面有壹根透明的細絲，約2厘米長，吃了寒的，盡量去掉。
問題二：蟶子如何吃？ 蟶子營養豐富，口味鮮美壹直是餐桌上的常客，蘿蔔絲蟶子湯，蔥油蟶子……真是百吃不厭。
今天我要給樓主卻是另壹種做法，不久前在飯店裏吃到的，覺得口味還不錯，於是偷師拉：
鮮辣炸蟶子
原料：蟶子
配料：紅辣椒幹，大蒜頭，豆瓣醬，麻油，油
做法：將蟶子清洗幹凈，靜養半天，讓它吐幹凈泥沙及雜物。
紅辣椒幹對半切開，大蒜頭剁成蒜泥，待用。
鍋內倒入清水，等水沸騰後將蟶子倒入焯水，開口即刻撈出，瀝幹水分待用。
起大油鍋，將紅辣椒幹倒入炸片刻後撈出，再將蟶子倒入炸約半分鐘即可撈出，瀝油。
鍋內留少許余油，將紅辣椒幹，蒜泥放入煸炒片刻後加入壹勺瓣醬，將蟶子放入炒勻，淋上麻油即可裝盤。
註意事項：焯水的時候註意壹開口即刻撈出，避免久煮肉質變老。
炸蟶子的時候要註意火候，掌握時間，否則就炸成蟶子幹了：P
問題三：怎麽挖海蟶子 本來就是海裏的，撒鹽有什麽用……
蟶子的洞圓，螃蟹的洞扁，哪裏還需要用腳……
還有蟶子的洞深，螃蟹的洞淺。
再壹點，蟶子多大？小螃蟹又多大？廠下壹比，自然心裏就有了定數。
問題四：海蟶子怎麽做好吃？ 最簡單的做法：
洗凈後灑鹽用力晃，這樣蟶子會吐沙泥就變得比較幹凈，後割經。少量水加些姜片燒開後，放入蟶子加點鹽再燒開，即是壹道非常鮮美的清水煮蟶了。
辣炒蟶子
原料：蟶子、蔥姜蒜、少許鹽、料酒、幹紅椒、青辣椒
做法：
1、蟶子吐凈沙，洗凈，控幹水分，
2、蔥姜切絲，蒜切片，
3、幹紅辣椒切絲，青辣椒切絲，
4、炒鍋內放入花生油，燒熱後加入蔥姜蒜、辣椒炒香，
5、加入蟶子，翻炒，中間加入適量鹽，
6、至蟶子全張開嘴，即可出鍋。
“鐵板蟶子”：
蟶子洗凈，割經，擺勻在平鍋上，燒幹水分。再倒入油、姜蒜米、醬油、鹽，烤至幹至香！
問題五：怎樣吃海蟶 沒有關系的 那部分應該是蟶子的內臟 是可以吃的 小販教妳的方法是正確的 還可以打個蛋做蛋花湯 或盯放到火上烤壹烤 都是可以的
問題六：蟶子的吃法 其中溫州蒼南沿海的蟶子，大小適中、無雜味、肉韌結實、味道極佳，不同於其他地方的蟶子，很棒獨特，閩南語“湯”，俗稱“海裏的人參”蟶子的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是壹種大眾化的海產食品。在我國沿海，尤其是山東、浙江和福建等省，都用人工方法養殖。我們會常見到由於吃到不潔的蟶子產品而發生壹些食物中毒的現象，那麽我們在平時食用蟶子的時候應該如何才能清洗幹凈蟶子呢?為了蟶子賣相好、保存期長，酒店菜場都喜歡“保鮮”蟶子，壹些不法商販為了保鮮和追求好賣相，用化工產品對蟶子進行“駐顏”：“焦亞”泡出蟶子；甲醛能讓變質蟶子“起死回生”，苯甲酸鈉可以讓蟶子“永葆青春”……怎麽才能去除這些有害物質呢？把它們全部放進壹個清水盆子裏， 然後在水裏加壹點殘必消，被殘必消覆蓋的水與空氣隔絕，蟶子在水裏就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹凈的話就多換幾次水，換水後加殘必消。註意：殘必消合適就可以了，不要加太多，不然它們在裏面無法呼吸了，很容易窒息死掉。殘必消可以殺滅蟶子表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蟶子，這些物質很難清洗幹凈，容易殘留在蟶子中，造成二次汙染。 專家表示說其實我們在日常生活中吃蟶子的時候最好不要去街邊攤去吃，還是應該自己在家食用，壹定要註意蟶子的衛生與清潔。因為是在軟泥灘上生活，所以蟶子的兩個貝殼很薄也很脆。貝殼的形狀近乎長方形，表面常生長著壹層淺綠色的薄皮。蟶子的兩個水管很發達。它完全靠這兩個水管與灘面上的海水保持聯系，從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和汙水。蟶子在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節而不同：夏季溫暖，潛伏較淺；冬季寒冷，潛伏較深。平時潛伏的深度大約為體長的5～6倍，最深可以達到40厘米，約為體長的10倍。如果我們在海灘上看到相距不遠的兩個小孔，用長鉤觸動壹下能噴出少許海水來，那麽底下壹定有蟶子。這兩個小孔就是蟶子兩個水管伸出的地方。蟶子的大小可以從兩個小孔之間的距離推算出來，其體長約為兩孔距離的2.5～3倍夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的壹種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。黃縣龍口等地稱為“海指甲”，海陽則叫它為“鮮子”，是夏天佐酒的佳肴。蟶肉可以拌涼菜，最宜夏令。“油爆蟶舌”即取料於蟶子的長足部分烹制。其特點為脆嫩滑軟。此外還可制“苜蓿蟶子”、“肉片蟶子”等多種菜肴。另外，用蟶子氽湯，制面鹵也是非常鮮美可口的。
問題七：海蟶子怎麽吃不苦 加壹點鹽泡到水裏30分鐘，洗凈泥沙，熱油，油紅後放入豆瓣醬翻炒，加入蔥姜蒜幹辣椒翻炒出香，倒入蟶子，翻炒，加料酒辦湯勺，加少量水，蓋鍋蓋。燜三分鐘就好了。加料酒這樣炒就不會苦的。
問題八：蟶子的哪個部位不能吃，炒蟶子，蟶子的做法前期處理 蟶子的清洗方法
1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置壹直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沈底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是幹凈的。
2、買蟶子時向老板要壹點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沈底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。
3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控幹水分即可。
蔥爆蟶子的做法：
1.將蟶子洗凈，放入鹽水中浸泡兩個小時（或滴兩滴香油浸泡效果壹樣），使其吐出泥沙洗凈待用。
2.炒鍋放入油燒至八成熱，下入蔥段 姜絲 蒜片炒香 隨後倒入蟶大火翻炒，加入糖鹽味精繼續翻炒，炒制蟶口裂開加入料酒，最後滴入麻油上盤即可。
洋蔥炒蟶子做法：
1.蟶子泡半天洗凈去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋蔥和青椒切塊。
3.鍋熱油爆香蔥姜，放入洋蔥青椒翻炒，倒料酒、老抽、鹽、糖、雞精。
4.倒入蟶子，出水後用水澱粉勾芡。
問題九：蟶子怎麽做最好吃，怎麽選好蟶子 蟶子（拉丁學名：Sinonovacula constricta(Lamarck)），是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。蟶子肉可鮮食，也可加工制成蟶幹、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
蟶子的做法有以下幾種：辣炒蟶子、清蒸蟶子、韭菜爆蟶子、蔥姜蟶子、豉椒炒蟶子、辣味蟶子、炒雙鮮、蔥姜炒蟶子
辣炒蟶子、豉油蒸蟶子、莆田蟶溜、鹽漬蟶子、蔥油蟶子、蟶肉炒韭菜、韭香蟶子、海鮮鍋、爆炒蟶子、豉椒蟶子
ps:不管做什麽菜都是沒有最好的，只有最適合的，每個人的口味都是不壹樣的，所以很抱歉無法給妳準確的回答。
如何選擇蟶子如下：買蟶子的時候用手摸摸看，看它能不能自由伸縮，是否活動，活的新鮮，死的最好不要吃。 看蟶子肉，用手摸也可以，買的時候要挑肉飽滿的，這種的好吃。 帶泥的蟶子往往是剛撈上來不久的，沒有用水浸泡過，味道最佳，沒帶泥的蟶子可以聞壹下有沒有海味，有的話說明是新鮮的 看外殼是否是金黃色，表面鮮亮、顏色淺淡、花紋清晰者為上品。
問題十：海鮮聖子怎樣吃? 聖子焯水後，殼就會和肉分離，在肉外邊有窄窄壹圈黑色薄膜，這時幾乎和肉脫離了，把它扒下來就行。之後就剩下白白胖胖的“兔子”了，聖子又名“海兔子”。