裝臺是主要演在關中的生活，那我就說說在關中的壹些常見 美食 吧。
1，面條類：陜西八大怪裏就有這麽壹條，面條像褲帶。什麽biangbiang面，油潑面，臊子面，旗花面，澆湯面，饸烙面，蘸水面，漿水面，搟面皮等等，種類多不勝數，就看妳想怎麽吃。
種類太多，不過反正幹有幹的吃法，湯有湯的吃法；有搟的有扯的，有拉的有削的，有寬的有細的，有壹片壹片的，有壹截壹截的。充分發揮了人民群眾對於面食這個食物的想象力；
以前農村過事還有口水面，把大家吃完面剩下的湯繼續下面，據說越吃越香。不過我壹直沒敢嘗試過，只吃第壹碗就不在吃了。
2，饃。陜西八大怪第六怪，鍋盔像鍋蓋。
小時候還經常吃這麽厚的鍋盔，現在餐桌上，已經不多見了。據說先秦的時候，軍人打仗，背著鍋盔，即可以當盾牌用，又可以充饑，壹舉多得。
現在餐桌上多事小小的鍋盔，又酥又軟，配上辣子咬壹口，咦，美滴很。
與鍋盔同類的還有石頭饃。石頭饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥鹹香，經久耐放，因此很受人們的喜愛，更多的算是壹種小吃。
不得不提的就是肉夾饃了。用剛出鍋烙好的餅，夾上燉的入味的肉，再澆上壹勺湯汁，咬壹口，香味四溢，回味無窮。傳統的肉夾饃，饃裏只有肉，後來慢慢為了迎合大眾需求，才有了夾辣子等吃法。
3，羊肉牛肉泡饃
西安牛羊肉泡饃的出名，還有壹個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得誌時，生活貧困，浪落長安(今西安市)街頭。壹天，身上只剩下兩塊幹饃，因太幹硬無法下咽。恰好，路邊有壹羊肉鋪正在煮羊肉，他便去懇求給壹碗羊肉湯，以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐，讓他把饃掰碎，澆給了壹勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃，大口吃了起來，吃得他全身發熱，頭上冒汗，饑寒全消。這就是泡饃的前身。北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的贊美詩句。
傳統作法有三，壹曰“幹泡”，通過煮制，湯汁完全入饃內。此饃筋而韌、粘而滑；二曰“口湯”，煮的饃酥綿光滑，吃完碗內留湯壹口；三曰“水圍城”。寬湯煮饃，碗四周是湯，中點是饃，湯多饃散、清香綿滑。
配上糖蒜還有辣子醬，就是壹個字，美。
不知不覺已經寫了很多，但還有很多小吃還沒有提出來，像乾縣豆腐腦，漢中熱米皮菜豆腐，延安羊雜碎，油糕，攪團魚魚，肉丸胡辣湯，粉蒸肉等等太多太多了，希望看到這裏的妳，有機會來壹次陜西，自己品味壹下地道的陜西 美食 。
對了，別忘了再點壹瓶咱陜西人的冰峰