何謂“甜茶”？
“甜茶”即是在茶水裏加入紅糖而成，以寄寓甜蜜美意，俗稱“祝福茶”。潮汕民間婚慶當天，新娘子要用大紅盤，端著二十四只紅木杯，斟上甜茶以迎敬賀喜親朋客友。宴請親朋之後，新娘也要用甜茶敬奉直系長輩。長輩按輩份高低端坐大廳，新娘跪著按輩份高低，依次奉敬甜茶。被敬者扶起新娘，飲茶雙杯，講些祝福話後要墊茶金，贈新娘紅包或金銀首飾，俗稱“賞面錢”。
潮汕地區不僅新娘子有行跪奉甜茶之禮，新女婿在喜慶日子也有行此禮。如揭陽壹帶，女兒出嫁之後，娘家須擇壹吉日良辰，或乘鄉裏遊神賽會演戲等時機，備酒席邀請新女婿過府赴宴坐首席，謂之食紅桌。有的地方（揭陽漁湖潮尾鄉）且有全鄉、全族舉行集體宴請新女婿之俗。宴罷，新女婿回到嶽家，向嶽父母和嶽家長輩們行跪奉甜茶儀式，嶽父母及長輩賞給紅包，謂之賞面。
婚嫁習俗的敬甜茶
午宴結束後，就由婆婆或新郎帶新娘向家族中的長輩、親屬及姻親、來賓，從長輩到晚輩，依次敬甜茶（在茶水裏加入紅糖，俗稱“祝福茶”）以寄寓甜蜜美意。
敬甜茶時，新娘首先低頭不語，由男方家裏人介紹受茶之人的稱謂，再由伴娘介紹給新娘，新娘端甜茶敬獻給被介紹人，被敬者飲甜茶雙杯，贈新娘紅包或金銀首飾，謂之“賞面錢”，並說壹些祝福的話語。
婚慶翌晨，新娘必向長輩親屬敬獻甜茶，壹來表示孝敬長輩，二來表示合家甜蜜。這天壹早，主家已備好壹大壺甜茶，壹個嶄新大茶盤托著二十四只茶杯，壹色紅漆油亮。廳堂上，鋪好草席，端置壹張太師椅，墊上錦緞。敬甜茶按輩分依次進行。
先祖輩，次父輩，先男後女，逐壹敬奉。對於長輩，舊時新娘應跪於席上，雙手奉茶敬獻。長輩喝下壹杯喜茶就得回賜壹個紅包，口中念著“給兒孫興家立業，合家前程似錦”。
“紅包”中有金耳環、金戒指或者是錢幣。至於同輩就不必下跪了。敬完甜茶後，再斟上壹大盤甜茶，請晚輩兒童“喝歡喜”，大家便應邀而上，高高興興地喝下壹杯喜慶茶。