題記
五六十年代之前的中原農村，土地貧瘠，經濟落後，物質匱乏，農民都過著缺衣緊食的生活，那時候沒有電，更沒有什麽機械，只有石磨和石碾是農民們祖祖輩輩，賴以生存的食品加工工具。
石碾，石磨是兩種不同的糧食加工工具，石磨是兩個石頭磨扇兒合在壹起，下邊壹個木制的或泥巴壘成，抹的光溜溜的磨盤。石磨壹般都設在壹間很小的房間裏，只夠盛下壹個磨盤，和壹個面箱子，墻上掛著幾張面羅，有粗的，有細的，有二細的，還有袕玉米糝子用的小篩子等，專門用來礳小麥，綠豆，玉米等各種面粉用的。石碾則是用來碾小米和大米用的，因為小谷子和稻谷經過碾壓以後，要在風地兒才能把米糠揚幹凈，所以石碾沒有石磨那樣的幸運，壹般被安放在比較空曠，八面來風的室外，先用石頭壘起大約半米高的底座，堅固牢靠，再放上圓圓厚厚的大石盤，大石盤上放壹個花崗巖大石滾，石滾上按壹個四方形的滾框，壹般是用槐木做成的，結實耐用，滾框兩頭有兩個對應的洞，可以伸進兩根木杠子，我們叫它碾杠，有牲口的時候，就用牲口拉著石滾，沒有牲口的時候，可以在另壹個木洞裏插上壹個杠子，就可以兩個人壹起推碾。
我們村上的'碾盤坐落在村中間拐彎兒水坑的環抱中，在日月年輪風化下，我記事的時候，碾盤圓圈兒已經蒼老斑駁，卻依舊頑強地屹立在那裏，每天吱吱呀呀不停地轉動，為村民們碾出金燦燦的小米，麥仁兒，和玉米仁等，各種各樣的精細糧食。滿足著村民們的溫飽。
石碾象壹位垂暮的老人，靜靜地裸露在風霜雨雪中，在滄桑日月中，壹圈圈碾過日出日落，碾碎了春夏秋冬，碾實了莊稼人的希冀，在那走不出的碾道裏，承載著人們辛勤勞碌的腳步，揮灑著壹串串辛苦的汗水，那吱吱呀呀的歌聲，淺唱著五谷豐登的喜悅和歡樂，偶爾也有災荒年景痛苦心酸的悲哀。
在風調雨順的年景裏，碾盤首先嘗到是各種糧食的香味兒，滿足著味蕾，每年的春荒時節，各家各戶糧食墩子早已見底，用少量的糧食搭配著野菜艱難地度日，殷切期待著大麥和小麥的成熟，待到大麥穗子剛剛泛黃的時候，各家各戶的婦女們，先到地裏掐壹籃子大麥穗子，攤在碾盤上，輕輕的推幾圈兒，希嫩希嫩的大麥籽粒都被壓爛，放在細細篩子裏過壹過，把麥王子濾出來，然後下到鍋裏，煮熟以後，象小蝌蚪兒壹樣，壹滴流壹滴流的，筋筋道道，光不溜溜，又黏又香，非常新鮮，大人們說這叫大麥碾饌兒，每次做這樣的飯，小孩子壹吃就是幾碗，肚子吃的溜圓兒溜圓兒的蹦青筋。
夏天的時候，天氣酷熱，人們不喜歡吃糊裏糊塗的飯，就把剛收獲小麥碾成麥仁。小時候常見母親把小麥，淘洗幹凈，曬幹以後，用濕濕的白棉布蘸著水反復搓擦。母親說：“越揉搓麥皮越薄，不能過濕，也不能過幹，過濕了，麥子就壓成了老扁兒，脫不掉皮子，口感不好，過幹了，容易被碾碎，要把麥粒擦的均均勻勻的外濕裏幹，才能碾出好的麥仁。”
母親把小麥搓好以後，攤在碾盤上，壹邊推著石滾，壹邊不停的劃拉、翻弄，使之受力均勻，碾的差不多的時候，因為麥皮較濕，揚不出來，必須用簸箕簸，簸完之後再繼續碾幾圈兒，再簸幹凈，白花花的麥仁兒就碾好了，煮出來的麥仁粥濃香可口。
在我們家鄉，每年冬季都會留出壹些地，到來年春天再種，人們叫春地，打春以後播種的包谷（玉米），叫春包谷，春包谷正好在入夏成熟，人們把包谷棒子剝了以後，攤在碾盤上，反復碾壓，那金燦燦的包谷仁兒，在鍋裏煮煮，燜燜，燜燜再煮，吃著又解渴又當饑，甚至不用吃饅頭。
到了秋收以後，每家都要碾壹大套小米，把小谷子，攤在碾盤上，被蒙上眼睛的驢子拉著石滾耍跑，時而仰面朝天吱哽吱哽的叫幾聲，打個禿嚕兒，在向人們表功，石滾軸發出輕快的吱吱呀呀聲，有節有湊，如同優美的旋律，歌唱著農民們豐收的喜悅和歡樂。
除了本村人們以外，石碾還供鄰村小閆莊和化莊的村民使用，雖然石碾壹年到頭都很忙碌，卻拉近了鄰裏之間的關系，尤其是到了春節，家家戶戶都要準備過年的食物，石碾夜以繼日不知疲憊的轉動著，碾壓小米，高粱，紅薯幹，辣椒面，花椒大料等多種食物兒，品嘗著各種美味，那歡快的吱呀聲，迎接著節日的到來。
可到了災荒之年，石碾就沒有那麽的幸運了，記得三年自然災害的時候，糧食連年絕收，人們吃光了野菜，為了活命到河裏挖茅草根兒，曬幹以後碾壓成面兒，村上的大小樹木都被剝光了皮，壹棵棵矗立的樹木，光著身軀，半死不活。人們把剝下來的樹皮曬幹，劈成小塊兒，放在碾盤上，壹圈壹圈，石滾艱難地轉動，石滾軸上發出沈重的吱呀聲，像是訴說著心酸和淒然，壓出的樹皮面攙著花籽餅面兒，和紅薯葉子面，包谷軸面，蒸出來的饅頭，又澀又苦，艱難下咽，雖然讓人們暫時保住了性命，卻讓很多人都得了浮腫病，架上了雙上了雙拐。
災年過去，石碾又恢復了往日的歡快，品嘗五谷雜糧的美味。每次下雨的時候，碾盤上積滿了水，聽老人們說碾盤水可以根治刺猴瘊，農村有不少小孩子身上長刺瘊兒，雨壹停，長刺瘊的小孩子們爭搶不叠的去碾盤上洗瘊子，有的光屁股小孩兒就直接躺在光溜溜的碾盤上打滾兒嘻嘻。
那年代的農村，小孩子沒有什麽玩具，碾盤也成了孩子們娛樂的最好場所，沒人碾糧食的時候，小夥伴們最喜歡到碾盤上，用自己的聰明智慧，玩自己喜歡的東西，有的喜歡和壹堆泥巴，捏些鍋碗瓢勺兒，捏些小泥驢泥牛，泥豬泥羊，泥小雞兒等，過家家，照著連環畫兒上，捏各種各樣的泥人。有的在碾盤上抓石子比賽。有時還把碾盤當做舞臺，拿著長短棍子充當刀槍劍戟，學著電影上的人們打打殺殺。孩子們瘋著，玩兒著，鬧著，笑著，那快樂的笑聲渲染著村莊的希望，偶爾也有大人們占據孩子們的陣地，蹲在碾盤上下其，占方，孩子們圍在旁邊看著學著，還不停地支招兒。
夏天的晚上，年輕的小夥子，大姑娘們聚集在八面受風的碾盤上，放壹盞小馬燈，壹邊打牌，壹邊說說笑笑，眉眼中暗送秋波，有時為了輸贏也會爭得臉紅脖子粗。廚房了憋了壹天的老太太們，蹣跚著小腳兒到大水坑邊痛痛快快的洗洗抹抹，然後拎著小椅兒，壹搖壹晃的，來到碾盤邊兒的空地兒裏湊湊熱鬧兒，壹邊兒手裏輕輕地搖著芭蕉扇兒，壹邊相互聊著家長裏短兒。
古老的村莊上老房、石磨，石碾、農家飯菜、雞鳴犬吠，鶯歌燕舞，和裊裊飄舞的炊煙，映射出壹幅幅美麗的水墨畫，那是時光中壹本厚重的書，記載著千年古村的滄桑變化，承載著生命的記憶，和祖祖輩輩的喜怒哀樂。
石碾曾經碾下壹代又壹代人的滄桑，輾轉著農人的心酸，幸福，和快樂，它那曾經吱吱呀呀的旋律，像壹首千年的老歌，快樂著壹代又壹代的孩童，快樂著農民豐收的喜悅，也快樂著老人們的安詳晚年，是它把粗細糧食碾成炊煙裏的美味兒，調節人們的味蕾，把日子碾成記憶的溫暖，讓孩童時代的夢想與希望，在石滾的轉動聲中瘋長。
隨著高科技社會的發展，農村人也都過上了小康生活，有了各種各樣的拖拉機，播種機，收割機，打面機，碾米機，農民們再也不用流汗出力去推碾了。家家有了電視機，手機，小孩子也有了先進的玩具，閑暇的時候宅在家裏看世界，享受高科技帶來的快樂。
然而那座滄桑斑駁的石碾，象壹位被遺棄的老人，孤零零的屹立在大水坑的拐彎兒處，無人問津，備受冷落，又有誰還能記得它那被年輪風化的道道斑痕，曾經承載著小村的滄桑變化，和壹代又壹代人們酸甜苦辣！