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雞蛋如何分類?

市場上充斥上各種稱謂的雞蛋,有土雞蛋,山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋,有洋雞蛋,混蛋,紅心蛋,紅殼蛋,有“人造蛋”這些概念,讓消費者雲山霧水,不知所措。讓大家不知如何去購買,下面我來說說幾類大家常見的幾種:

飼料蛋

紅心蛋,混蛋,紅皮蛋,同屬洋雞蛋,飼料蛋系.紅心蛋是指壹些養殖場特意在飼料中加壹些色素染料,人為將蛋黃變紅,充當土雞蛋,牟取暴利.長期食用此蛋對身體有害.央視焦點談訪節目專門暴光過此蛋.混蛋是指壹些養殖場采用壹部分飼料,搭配壹部分谷子粗糧餵食蛋雞,蛋雞所產之蛋.由於手法土洋結合,故稱之:混蛋.壹般超市掛牌出售,聲稱為真正的“土雞蛋”多為此種蛋.

人造雞蛋

人造雞蛋蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成.目前此種雞蛋根本沒有國家標準,多為地下工廠所為,長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。

土雞蛋:

真正意義上山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂,他們同屬土雞蛋系。當然,之間也有細微區別:山雞蛋,柴雞蛋幾乎是壹個概念,特指產於山區丘陵地帶的雞蛋,當地以高粱,紅薯,玉米,土豆,芋頭,山藥等粗雜糧餵食土雞。土雞蛋,草雞蛋幾乎是同壹概念,特指產於平原湖汊地帶的雞蛋,當地以水稻,小麥,花生,黃豆,綠豆,瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然,無汙染雞蛋。

浩天生態的土雞蛋就很不錯,純天然,無汙染。口感香糯。