“發財就手”在廣州人團團年飯的餐桌上必不可少，它實際上指的是發菜蠔豉燉豬手，而今發菜並不提倡吃，生菜的利用則更多壹些。發菜或生菜，粵語中都有“發財”、‘生財“之意。而“蠔豉”，有“好事”的諧音，“豬手”則意指“就手”，即得心應手。菜名和菜式壹定要圖個吉利，廣州人對此甚為講究。