面粉150克、低筋面粉150克、可可粉6克
輔料
雞蛋60克
調料
淡奶油150克、糖粉120克、香草精少許
笑臉餅幹步驟1
無鹽奶油軟化略打發
步驟2
分次加入的糖粉打至松發變白
步驟3
雞蛋打散成蛋液後，分次加入上述材料中攪拌勻分成兩等份
步驟4
.加可可粉的低筋面粉過篩放入其中壹份打發的材料中，攪拌均勻
步驟5
另壹份低粉面粉過篩放入另壹份打發的材料中滴入數滴香草精華，攪拌均勻
步驟6
將兩種顏色面團分別裝入食品袋中，放入冰箱冷藏約30分鐘取出
步驟7
搟開面皮用餅幹模壓出圖案，面皮不要太薄約3MM左右，眼睛和嘴巴有時會留在模子中，用筷子頭捅出來
步驟8
將白色眼睛和嘴巴放入帶顏色的餅幹胚，以此類推
步驟9
並列放在烤盤上中間略留些空隙，180度烤箱上層約15分鐘左右
笑臉餅幹成品圖