壹、白茶,顧名思義,這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。中國福建福鼎是白茶的主要產地,此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產地。
白茶的采摘標準不同,白茶有芽茶和葉茶之分,單芽之稱的茶成為“銀針”,葉片制成的茶成為“壽眉”,芽葉不分離的茶稱為“白牡丹”;又根據茶樹種類同將白茶分為大、小白和水仙白之分,壹般福鼎白茶都成為小白,采自大白茶茶樹者稱大白,采自水仙茶樹者稱水仙白;在大白茶茶樹只采壹芽者,其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采壹芽二、三葉者,其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采壹芽二、三葉者,制成品稱貢眉、壽眉。以制茶種類說,先有白毫銀針,後有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;
白茶的制作工藝壹般分為:萎雕、幹燥、裝箱、保存四個步驟。
二、猴魁，漢族傳統名茶，中國歷史名茶之壹，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）壹帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
分為三個品級：上品為猴魁，次為魁尖，再次為尖茶。
太平猴魁比壹般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，壹般都具有蘭花香。
三、毛尖，茶葉的壹種，綠茶類，毛尖茶其實是屬於綠茶中的壹個品種，在不同地區出品的毛尖又可以以當地的名稱來命名毛尖茶，如產於河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產於黃山地區的黃山毛尖。
三、竹葉青,中國名茶，為綠茶類，竹葉青茶產於世界自然與文化遺產保護地和國家AAAAA級風景旅遊區四川省峨眉山，"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬於四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。茶行業率先評定為中國馳名商標的品牌，為中國國家圍棋隊指定用茶。
四、六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之壹，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山壹帶，唐稱"廬州六安茶"，為名茶;明始稱"六安瓜片"，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
五、黃山毛峰，中國歷史名茶之壹，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。
另附：中國十大名牌綠茶
1、西湖龍井 2、洞庭碧螺春 3、白毫銀針 4、君山銀針 5、黃山毛峰
6、武夷巖茶 7、太平猴魁 8、信陽毛尖 9、廬山雲霧 10、六安瓜片
至於什麽茶最好，隨個人的喜好和身體承受茶葉的不同而不同。合適自己的就是最好。