當妳去超級市場采購時，妳是否註意到，有些奶粉、茶葉、咖啡、果脯、飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕托著壹枚綠芽，這就是“綠色食品”的標識圖案，這些食品就是大名鼎鼎的“綠色食品”。
妳也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎麽連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指安全、營養、無汙染類食品。那綠色食品的標識圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無汙染的環境，能給我們帶來勃勃的生命力。
綠色食品為什麽受人青睞呢?這要從環境汙染說起。
環境汙染問題是困擾全人類的重大問題，它使人類生存受到了威脅。因為人的食物結構中，大多數食物來自田野裏的農作物和禽肉魚蛋等，如果動植物的生長環境受到汙染，它們的體內就會積累起有害物質，這樣，人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品，就會中毒，影響人的健康。
工業汙水是重要的汙染源。例如制造染料、農藥、燈泡、電池、開關的工廠，它們排出的廢水中通常含有汞，這些廢水流入到江河裏，使生長在河裏的魚兒體內含有了許多的汞。