隱藏在大武漢旮旯角落裏的小館子實在是太多太多，壹周君正準備盤點壹系列自己這幾年來吃過的蒼蠅館子，希望大家多關註哦
下面推薦的這家，就是在壹周君家附近開了近10年的老店，雖然最近已經搬家了，但它家的牛雜滋味，壹周君始終難以忘懷！
出品：光頭牛雜
招牌滋補菜：混合鍋仔、牛雜鍋仔
曾經的二七北路，每到夜幕降臨便開始熱鬧起來，各種小吃紮堆，活色生香。有間18平方米的光頭牛雜館，人氣還蠻旺。點壹鍋牛雜，再去別家端盤炒花甲、來壹把烤筋子，就是壹頓極合胃口的晚飯。
這間光頭牛雜館，因老板是光頭而得名。30多歲的老板高笙經歷十分豐富，當過演員、做過編導，還在民眾樂園賣過Zippo打火機。9年前在二七北路開起了牛雜館。
開店之初，生意並不好，壹天營業額只有三百塊錢。高笙不斷調試，摸索了大半年，才最終確定味型，生意漸漸好了起來。
早上六七點，高笙在店後熬牛雜。福建辣椒王、河南新壹代辣椒，讓這裏的牛雜不會那麽辣，有些回甜味。熬制六七鍋牛雜，兩三百斤，壹天可以賣光。
門口直徑壹米的大鐵鍋，則是高笙找人訂制，鍋內的牛肉蘿不停地燉著。早上來吃牛雜粉面的人多，用牛肉蘿蔔湯下粉，壹碗牛雜粉10元，渾身暖洋洋。
正餐的時候，點牛雜鍋的人多。壹鍋50元左右，夠兩三個人吃。再喝些小酒，吹吹小牛，越吃越暖和。
隨著生意越做越大，今年，老板在漢口古田的團結佳興園開了家旗艦店。旗艦店用餐環境終於改善，變得幹凈、明亮、寬敞起來！
不變的依舊是它家的牛雜鍋，味道更贊，越煮越香！
武昌民主路何家壟龔太婆牛肉粉。掐指壹算，那家店也有40多年 歷史 了。
好了，不歪樓了。來說說這家店。先說說這個店面。開了30幾年也沒開壹家分店。不是生意不好，事實上，從我記事起，每天早上要吃到她們家的牛肉粉就是很難的事情，要排很久很久的隊。據我老爹說，他十幾歲的時候這家店開的張，說是店，其實當時就壹小攤販，店內就是廚房，兩大缸，壹個裝骨頭湯用來燙粉面，壹個裝牛肉辣湯和牛肉。店外面擺幾副木頭長椅，幾張木頭桌子。現在店面倒是擴大了些，可以做幾座人，有了空調，墻壁也不是以前那種土灰墻，而是砌上了瓷磚。
再來說說她們家的牛肉粉。壹大早跑去，“搞碗牛肉寬粉”，就看到師傅抓兩把寬粉往漏勺裏壹丟，然後放進冒蒸氣的乳白色的高湯裏刷刷燙兩下，拎起來往碗裏壹倒，說到這個燙粉的湯底，都是他們自家頭天晚上就開始用豬骨頭煨的。粉入碗後，師傅用漏勺從另壹大缸中挖出牛肉和少量紅辣椒，再往碗裏很Q彈白嫩的粉上壹鋪，她們家給的牛肉是很厚實的切片，自己做的，鹵的非常入味，而且非常有嚼勁。“要不要辣椒” “少把叠”，然後師傅拿勺把牛肉湯表面扒兩下，把浮在最上面的壹層最辣的油扒開，勺壹沈再壹起，盛來壹勺微辣牛肉湯底，再往冒著青煙的粉和牛肉上壹澆，那個牛肉粉的味道立馬就出來了，這還沒完，還差最後壹道工序，撒上壹些綠色的蔥花。到此為止才成了這碗牛肉粉，沒有蘭州牛肉面的壹清二白三紅四綠五黃那麽講究，但也絕不潦草，表面紅色湯汁隱約看得見下面的白米粉，米粉上蓋著大片牛肉，再加上牛肉片上的零星綠蔥花。By the way，這家店堂食（不打包）的話，牛肉粉是用不銹鋼碗裝的，因為紙盒子裝容易串味。
粉是辣的，天是熱的。武漢的夏天，過癮。
狀元甲甲魚壯陽菜湖北第壹名，家喻戶曉，連土豪都開法拉利邁凱倫來排隊，就為了壹口壯陽菜
中午來吃壹頓
晚上又來了壹輛法拉利，連吃兩頓
他們東壹路壹家，光谷同濟醫院旁邊壹家，南湖大道壹家，楊園南路壹家，十堰壹家，後湖壹家，到處是分店。每天排隊爆滿，據說三個月連開六家店，火爆的天天上報紙上新聞。
天天排隊麽，每次去都是提前大眾點評或美團，因為有優惠，然後要預定位置，不然去了排隊壹兩個小時都吃不到
他們家下雨都排隊，所以不預定很吃虧的
我蠻喜歡他們家的甲魚燒的鱔魚，牛蛙，
甲魚最好吃野生的，味道最好，提前預定，養殖的營養價值肯定不如野生的，價格也不貴，大酒店的野生甲魚三四百壹斤，他們166。網上團購9.9代50元，秒減40。很爽
牛蛙挑大的，肉質更肥美，大塊吃著過癮
他們家還有壹個好的就是，壯陽的瑪咖酒和果汁豆漿都免費。
豆漿是原磨的，正宗的手工豆漿味道，沒有添加劑和豆渣，特別香甜。
他們家香菜拌牛肉不錯，不可不嘗，裏面花生米味道獨特，很脆，下酒很好
吃完甲魚，甲魚湯泡飯特別香，湖北名菜，武漢壹絕。
地圖搜店名就能看到所有分店
楊園南路店天天排隊爆滿
水果湖東壹路店，每天不預約絕對沒位置
光谷九峰停車場店，天天晚上爆滿
南湖大道馬應龍對面狀元大聖甲店每天爆滿
甲魚燒羊肉，壯陽去濕 發汗排毒
天津路三號的狀元甲，武漢遍地開花的連鎖店，湖北第壹名的甲魚，天天排隊爆滿名不虛傳，自己看
武漢餐飲菜肴眾多， 三五醇酒店 可謂是武漢餐飲界的楷模，裝潢華麗，環境非凡。到此吃飯可謂是壹種享受，其名菜品種很多，如酥炸十丁魚，鹵水皮蛋燒財魚，利香驢肉火燒等。地址在漢口新華下路5號。
在武漢三鎮都有店面的艷陽天酒樓，可以說是武漢餐飲界的超級航母，能夠同時容納上千人同時就餐的經營面積，顯示出壹種霸氣。其菜肴精而不貴，是江城普遍老百姓打牙祭的首選，有鮰魚大王的美稱。特色菜肴有豆渣巴燒江鰱，紅燒鮰魚，香式土匪雞，蟹黃豆腐等。
武昌余家頭郵局附近有家“宜昌風味小吃”店，主營宜昌風味小吃，在這裏可以吃到武漢少見的酸辣面，酸辣口味地道，炸醬面，配料獨特，另有好吃的宜昌泡菜奉送。
還有武昌橋頭堡下面臨江的望江魚樓，專門經營長江魚菜肴，它們做的白汁江魚鮰魚，滑炒江鮎片等特別有名，魚肉片片雪白，晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白，濃稠，許多外地遊客品嘗過後贊嘆，“江水煮江魚，美味無以比”。
武漢市武昌區大東門愛爾眼科正門口，晚上十點左右，有壹位阿姨，不意外的話會準時出攤，路邊碳烤，品種是牛肉串，牛鞭，牛肉筋，主要還是牛肉串，那華麗的味道，猶如大海邊奔跑，晚上各種豪車，就是等著阿姨出攤，有時她愛人也會陪伴出來，切記，趁熱吃，阿姨非常有性格，她如果不跟妳說話聊天，您千萬別主動就好。。。。。
呵呵，我是北方人，老公在大學教書，所以就隨他來了，我知道武漢洪山區華羅利廣場，晚上好多小吃很不錯，武漢的朋友們可以來試試。有什麽更好的地方，也可以給我留言，相信更多的老武漢人知道的比我還要多得多。。我也是壹個地道的吃貨。
在此祝各位"吃貨"們生活愉快。
吳家山三店亮亮蝦城他家油燜大蝦不錯
露天大排檔、吳家山三店中路123號
地鐵三號線羅家莊站A出口的“歡喜牛肉”
最近壹條新聞刷爆了我們吃貨朋友圈，漢陽攔江路地鐵A出口新開了這家鮮活火鍋店據說掀起了火鍋界壹場不小的風波。
白天打電話預定沒位置，晚上打電話預定又沒位置，只預定到第二天晚上的位置。這也是我寫這篇稿子的起因。
昨天晚上剛到門口，明明壹樓還在裝修，但是樓上卻燈火輝煌，十分安靜。可能裝修噪音大了
上去壹看，沒想到這麽熱鬧，座無虛席
有點到了龍門客棧的趕腳，主打是個小吃都是現點現做，還是特色
趕緊來拔草，鮮活的有機豆苗菜來壹筐
有機菌菇都是活的，好看好玩，都不舍的吃，瘋狂拍照就是了
現摘現吃，簡直就是個有機農場
精選牛頭皮肉做的夫妻肺片，柔軟鮮嫩有嚼勁鮮嫩，酥脆的花生還下酒，味道獨特，要是沒這麽多紅油，我直接連湯都喝了
這個芭比娃娃的八秒牛肉好看也好吃，關鍵是新鮮，老板說是每天從成都養殖基地空運過來當天現宰現殺的新鮮牛肉。
這個麻辣牛肉是現做的，他們家的鮮就體現在這裏，現點現做，新鮮吃，辣的過癮又受得了，吃完發汗排毒，人都精神了很多，舒服
真不敢相信這刀功，薄如蟬翼，久涮不破，而且煙霧繚繞，擺盤精美，千萬要涮紅湯才好吃，否則會有腰騷味
湯底特別香，都是老雞大骨老鴨熬的湯底，非常醇厚鮮美，不膩人，比那些壹涮就掉色的添加劑鍋底正宗多了
先來碗白湯，爽歪歪，在下點掛面就更好吃了。
這味道特別香，我們也點了壹份小酥肉，現點現做，吃起來簡直要上天，味道剛剛好
這叫七上八下，八秒牛肚
沒想到這麽大壹片，再涮久就老了，吃起來滿滿的滿足感，過癮。要這麽大吃著才過癮
吃多了肉有點辣，來杯南瓜汁，很解辣，我以為很難喝，沒想到柔而清甜，很虛浮，老板說，這是他們獨創的，新鮮南瓜蒸熟直接榨汁，濃稠，香甜，很過癮
最後肉，菌菇都吃完了，感覺還差點什麽，來點主食差不多就飽了
問老板為什麽小籠包上那麽久，老板說，我們牛肉都是手工現剁，現點現包，在蒸熟 ，趁熱吃，圖個新鮮才好吃，不是事先蒸好的。
壹吃還蠻是那個事，牛肉特別香，餡料特別足，16算是良心價了。
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