豬裏脊200克
雞蛋50克
胡蘿蔔20克
西生菜10克
洋蔥20克
青椒10克
輔料
少許面粉適量
步驟
1.準備食材：豬裏脊，雞蛋，胡蘿蔔，洋蔥，西生菜，青椒，少許面粉。
2.先把五種顏色的蔬菜和肉切碎，雞蛋液打散。
3.鍋中倒入底油，燒熱後，下入洋蔥和青椒多翻炒壹會。
4.待洋蔥炒出香味以後，倒入豬肉末。
5.最後放入胡蘿蔔，西生菜，需要多翻炒壹會兒。
6.把蔬菜和肉炒熟出鍋後盛出鍋倒入碗裏，加入兩個雞蛋，少許面粉和水。調成較稀的糊狀即可。
7.另起壹鍋刷壹層油，倒入調好的糊糊。用刮板或鏟子刮開攤成餅狀。翻面後，兩面煎熟即可。
8.這輔食做的可真是壹波三折啊，找來的菜譜上原本是要做成餅，再卷成卷兒的，想必做出來壹定會很受歡迎吧。而事實上，做出來的餅想要卷成卷兒真是難度好大。本來是要直接加入雞蛋液，連面粉和水都沒有。結果，雞蛋粘鍋，壹鏟就斷，根本無法成形。失敗了好幾次，終於改良成，加了少許面粉和清水來幫助成形，卷也不卷了，直接做成餅算了。