可以生吃
板栗是可以生吃的，它本來就是壹種能夠生吃的堅果類食品。板栗生吃的味道比較甘甜、口感也比較清脆。但是需要註意的是，適量的生板栗的食用對於人體是有好處的，但是千萬不要過量食用，因為生板栗是壹種比較難消化的食物。而且不管是吃熟板栗，還是吃生板栗，在吃的時候壹定要充分咀嚼，因為只有這樣才能夠消化，並吸收板栗中的營養。
南北方板栗的區別
我們都知道南方和北方的差別還是很大的，比如天氣、食物等等。而板栗在南北方也是有所區別的，北方板栗的個頭比較小，吃起來要糯壹點，香味要濃壹點，含糖量也比較高，高達20%;而南方板栗的個頭比較大，含糖量也比較低，但是澱粉的含量比較高。不管是南方的板栗，還是北方的板栗，它們都是可以生吃的，不過它們的味道會有所區別。
生吃板栗的功效和作用
既然板栗可以生吃，那麽生吃板栗的功效和作用有哪些呢?生吃板栗能夠養胃健脾、補腎強筋、治療口舌生瘡等等。養胃健脾，從中醫方面來看，板栗性味甘溫、入脾胃經，有壹定的養胃健脾功效;從西醫方面來看，板栗能夠給人們提供能量，促進人體新陳代謝。補腎強筋，從中醫方面來看，板栗入腎經，具有壹定的補腎功效，外敷板栗能夠強筋;從西醫方面來看，板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。治療口舌生瘡，這是因為板栗中含有核黃素。