作個參考！
1、 臭豆腐 大家都知道臭豆腐聞起來臭臭的，可是吃起來卻很香，贛州我覺得最好吃的臭豆腐，是壹個名為“釣魚臺”的巷子，壹個老奶奶用壹個手推車搭的攤子，不過她旁邊還有壹家，那家的不好吃，要吃的話就要到那家短頭發老奶奶的這家，壹元壹碗（5塊臭豆腐+海帶+酸菜+蔥、辣椒），很香的
2、鴨翅膀（五件頭） 最有名的就是文藝學校的對面的“繁榮鹵食” “蔡記鹵食，不過我個人經常是到繁榮鹵食買，那家店好象比較火爆，每天都有很多人到那裏買，早壹點去就有鴨翅膀，鴨頭，鴨腳，鴨嘴這些，去晚點就只剩鴨翅膀和鴨腳啦，鴨翅膀是1元，鴨腳5角，味道很好，很有味，買十來個鴨翅膀等等，坐在家裏邊看電視邊吃，很不錯哦，很有嚼頭
3、燒烤 那要屬海關那邊的“民俗村燒烤”最好了，有很多品種：牛肉、雞肉、火腿腸、茄子、魚、雞腿、土豆等等，五角壹串，壹元壹串，三元壹串的都有，看個人喜歡吃哪種啦
4、田螺 贛州七中對面有壹家田螺店，是壹個老婆婆開的，不關有田螺，還有翅膀，酸蘿蔔之類的，不過最好吃的是田螺。
5、思源面館 青年路靠近贛三中那有壹家思源面館，裏面有很多小吃，包括炒粉，炒粘糕，香菜拌蔔幹，拌鴨肝之類的都很好吃，還有豆腐串，豆腐腦，水鉸，特別介紹下思源的水餃很不錯，餡很新鮮，味道也調的剛剛好，最近店面擴大了，也搞起了米飯套餐之類的
6、寧都肉丸 大公路虔誠酒店附近的壹個巷子，不吃辣椒可清水煮著吃，喜歡吃辣椒的那就拌著吃，那的辣椒特別辣，不過硼砂放的有點多，但是確實好吃，壹般上午十來點鐘就會開門，下午四五點鐘就已經賣完了，所以吃的話要趕早哦，可打包走的（但最好自帶碗去裝）。
7、環城路四平手機超市對面有壹家賣串串燒的也還不錯，也很多人去，裏面有豆腐串，茶葉蛋，薯粉之類的
8、文清路有壹家比較老的賣豆腐串的店，往前再走壹點就到旺眾百貨了，大概就是在那壹片，巷子門口就會擺出攤子來，賣些鹵雞腿，牛肉串之類的，往裏走就有兩家賣豆腐串的，兩家味道都還不錯，就是環境簡陋了點，但是很多贛州人逛逛街累了就會到那吃點小吃。
9、贛州壹中附近有壹家四川人開的拉面館，離這家面館不遠處有壹個西瓜太朗文具店，那的面味道好，肉多，塊大，很不錯。
現在再來說說贛州吃飯即經實惠，菜又好吃的飯館
1、首先說的是“老九大排檔”在文明大道中段，南河路十字路口附近，那的菜夠味，夠辣，當然也是要看個人喜好啦，本人是比較愛吃辣椒，所以壹般點菜都是少不了辣椒的菜，那家店的五件頭也不錯，和文藝學校的不同，這家店的五件頭是臘貨，很有味，還有很辣哦。
2、人民巷有壹家叫滋味館的，那人氣也很火爆，不過我還沒有去吃過，聽別人說那的菜也挺好的
3、紅旗大道贛二中旁邊有壹家叫羊城美食的菜也很好，我去那吃過好幾次，好象老板是贛州瑞金市人，炒的菜都很有味，很下飯，那的招牌菜是蘿蔔幹燜鴨，口水雞之類的，野山椒炒牛肉，炒魷魚，牛肉湯都不錯，量也足，還有壹些菜名我不太記得了，但是這家店真的挺好的，就是離鬧市區遠了點
4、南河路江西汽壓機廠過去壹點有壹家“天天過年”的飯館，生意很火爆，去那吃過幾次，不過那的菜不是很辣，但口味還好
5、中山大排檔 在中山路，標準鐘下去 那的菜鹹鹹辣辣，鐵板豬雜，竹筒肚條都是那的招牌菜，肯定贛州很多朋友都是知道的
6、老肖鴨王店 招牌菜肯定是鴨王啦，味道好，量也足，肉燜的也夠爛，味全都進肉裏了，不錯。
7、全球通大球正對面那條路有壹家叫“五谷峰登”那的菜，那的環境都是很濃郁的農家味，很多人去那吃，味道好，夠辣