查壹下鹿邑縣鹵套腸的來由

鹵套腸是著名的閩南小吃。鹿邑縣鹵套腸是著名的閩南小吃，味道稍鹹微苦，苦味是小腸自身的味道，只能減輕，不能徹底消除，不過口味蠻特別的，之所以叫套腸就是把小腸壹端往另壹端裏套，直到套成壹個圈，第壹步把筷子插進小腸，不要全部插沒，插入壹半就差不多了，然後頂著腸壁插進另壹頭。