問題二：烙餅的暗語意思是什麽？ 倆人像烙餅壹樣翻來覆去，還能表示啥呀，床上運動唄
問題三：烙餅是什麽意思 翻來覆去的睡不著唄，壹般用在心裏有事失眠的時候
問題四：烙餅是什麽意思 烙餅：
稀面糊做成的薄餅，主要由面粉(如屬於小麥或蕎麥的)和液體組成，經酵母發酵和在鐵盤中兩面反復烙成
烙餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成並深受百姓喜愛的漢族傳統面食之壹，可以配各種肉、蛋、蔬菜壹起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。
問題五：烙餅的意思是什麽 烙餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成並深受百姓喜愛的漢族傳統面食之壹，可以配各種肉、蛋、蔬菜壹起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。
問題六：烙餅三翻六轉是什麽意思 三翻六轉裏的“三”和“六”不能單單的理解為固定的數字，這裏可以理解為多次。烙餅時兩面多番幾下，同時烙的時候要轉壹轉，這樣烙出來的餅受熱均勻，烙出來餅才會口感好（翻的次數顯然要少，要使其真正的受熱，轉的時候也要把我好，頻率要差不多，這樣烙出來的餅色澤才會差不多）。
問題七：烙餅的面怎麽和 怎麽和面：
用涼水加壹點鹽,要和的軟些,要醒3-4個小時,和的時候,用筷子順勢針攪,沒有幹面為止,在往壹快揉,就可以了,這是我在飯店打工學的,很好吃的.
怎麽烙餅:
酥是因為油多。
起層也好辦，把面餅趕薄，把油刷勻，壹層層的折疊起來，疊得厚厚的再來壹遍，油在中間隔著，面粘不到壹起，加熱後自然起層了。.
怎麽樣使得面粉變得更加柔軟：
1、面粉倒在案板上，接壹杯開水（壹定要開水，燙面餅比較軟），準備壹雙筷子（攪面粉用，當然，如果您自認手不怕開水燙，也可以不準備）。
2、壹點壹點倒水，同時用筷子攪動，讓面粉形成絮狀（倒水壹定要慢，攪動壹定要快，不然面粉會結成大塊，就燙過頭了），同時將形成絮狀的面粉撥拉到壹邊去，不要礙事。
3、等面粉全部形成絮狀，可以放下筷子歇歇，讓面粉涼壹下（不要全涼了，涼到手摸上去感覺溫溫的，不燙就行了）。
4、將面粉揉成面團，揉到感覺到面團有勁到就可以醒了。
5、醒大概15到20分鐘，重新揉壹下，用搟面杖搟成壹大片，越薄越好。
6、倒壹點色拉油在面上，用面的四邊分別疊向中央，蘸色拉油（目的其實就是把色拉油塗勻啦），然後均勻撒上鹽和胡椒粉（不要撒多了，喜歡吃甜的人可以撒糖，不過壹定要綿白糖，白砂糖顆粒太大）。
7、從壹側把面卷起，卷成壹個長條狀，用刀切成若幹塊（不要太大，太大的餅不好烙）。
8、將切出的小塊兩頭捏壹下（目的是防止裏面卷的色拉油漏出來），團壹下，用搟面杖搟成餅狀（建議不要太薄，太薄的烙出來會變酥，而不夠軟了，當然，如果您喜歡酥餅另當別論）。
9、終於可以烙了，鍋裏多放壹些油，五成熱的時候就可以把餅放進去了，最好用中小火，看著餅中間鼓起來（好像吹氣球壹樣），就可以翻面，同樣看著鼓起來了再翻面，壹***翻三次，即每面烙兩邊，餅就變得黃黃的，可以起鍋了。
添加的方法和和添加材料：
1>烙餅材料：面粉3杯 滾水1/2杯 蛋2個；豬油、鹽各1小匙 冷水1杯
作法：
1.將滾水沖入面粉中,輕輕攪拌,再加入蛋壹起攪拌均勻並仔細和成面團,軟硬度可以水及面粉調和,太黏可以再加面粉,太幹則再加冷水,和好之後放置約20分鐘
2.面團搓成長條狀,整條抹油,再平均分成10等份,每份面團抹油拉長,團繞重疊成螺旋狀,再壓平,展開成厚0.5公分圓形面餅,將鍋燒熟,放入面餅以幹鍋慢火烙烤約10分鐘取出,食用時,再由周圍往中間,上下合掌拍打壓散拉松,即成香酥可口的烙餅。
2>添加材料
好多方法呢， 網上也比較多的， 我先少說壹些，
少加些蔥、鹽、油，做蔥油餅，
包入蘿蔔絲，做蘿蔔絲餅，
包入糖或豆沙或肉餡，做糖餅、豆沙餅、肉餅，
多加水，加雞蛋、鹽，做成稀面糊，做雞蛋餅，
面糊稠壹點，加辣白菜、韭菜、辣醬、糖、鹽，做韓式辣白菜餅，
同上，不加辣白菜，魷魚，做海鮮餅，
另壹種蘿蔔絲餅，蘿蔔絲中加火腿、蝦皮、面粉，煎成餅
烙餅的做法以及技巧：
將面粉扒坑，放入少許鹽，用溫水合成中性面，揉成光滑面醒制帶用，將面劑下2個劑，用挖劑法，搟成薄片放入油面（豆油加面粉）用疊的手法，疊好後抻成長條從1頭下壹快面，放到另壹頭壓扁，做油餅墊，從頭開始卷，卷成草帽型，壓扁搟成圓形，放到餅鐺裏烙熟就可
和面時再加點雞蛋和壹點食油吃著口感會更好點
2：首先面要好，主要是指面筋要高壹些，面筋越好做出的餅越筋道；其次還要有壹些工具，主要是指要有壹個平鍋，最好是鍋沿矮的，不然不好往上放；最重要的是和面了：和面......>>
問題八：烙餅怎麽和面？ 1、溫水和面方法
是家常餅、蔥油餅、餡餅等烙餅的主要制作方法，溫水和面是指面粉和40～50度的溫水摻和在壹起制成柔軟的面制品。用溫水和面能使面的性質有所變化，因面粉中的澱粉、麥膠蛋白質與40～50度的溫水相遇，會使澱粉開始糊化，從而使面粉中的面筋質受到破壞，減弱彈性。所以兩種蛋白質受熱變柔軟、無筋質，烙起餅來搟制方便，沒有彈性。成熟的餅香軟、層次分明、外焦裏嫩。
2、沸水和面方法
又稱為燙面。燙面制品柔軟，有吃口，不粘牙。主要用於薄餅和筋餅類的制作，沸水和面即把面粉和沸水摻和在壹起攪拌，然後再加入50至100克涼水，揉成燙面，是由於沸水調和面使面粉中的澱粉受熱而變成糊狀，蛋白質受熱凝固，達到半熟。可以用來做蒸餃、鍋貼、薄餅、貓耳朵等。
3、冷熱混合合面法
4、油調和面方法
適合酥餅的制作，油調和面是指用面粉和油摻和在壹起，通過搓擦成細膩油面團。油面團稱為油酥面，它壹般不能單獨使用，而是用做“水油皮”。油酥面最好使豬板油熬煉的油脂，選擇老板油煉出的油脂效果更好，因為板油的粘性較大、油性好，以此制的成品外表美觀，酥而層次鮮明。
5、油水面的配制油水面有起酥、起層的特點
用適量的油、水和面粉混合和成。壹般是500克面粉加水200克，油100克。和面時，要將油、水混合後壹起倒入面粉中，若先加油，後加水，或先加水，後加油，都不容易拌勻。和面時，要反復揉、搓，以防面團開裂。
6、幹油面的配制幹油面的作用是起酥
完全用油和面，不用摻水。壹般是500克面粉用250克油和成。這種面團的和法是，把油倒入面粉後在案板上推滾成團。
7、蛋和面的配制
蛋和面用雞蛋、油、糖、水、面粉摻和在壹起配制而成。純蛋和面，壹般是500克面粉要加300克雞蛋液。和面時，經過加蛋、拌蛋、搓揉，使面粉和蛋液凝結成面團，再反復搓揉。油、蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%，蛋液80%，有時可加進少許水。 如需加糖，應和蛋液、油混合後攪拌。油、蛋和面要反復揉搓，直到面團光滑、不沾手為止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。壹般是500在面粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖，則減少水量。
問題九：語c裏的翻烙餅什麽意思 在壹本叫編程之美的書裏面，有壹個翻烙餅的問題，妳百度壹下就知道