臘月二十三,祭竈神。每年臘月二十三或二十四日的祭竈神,有所謂“官三民四船家五”的說法,也就是官府在臘月二十三日,壹般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭竈。 臘月二十四,大掃除。
有俗語說“臘月二十四,撣塵掃房子”。在這壹天,每壹個家庭都會徹底的清掃他們的屋子,這與現代理念“春掃”有異曲同工之妙。
臘月二十五,推磨做豆腐。“做豆腐”有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發音,做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。
臘月二十六,殺豬割年肉。在過去,許多人承受不起肉食,所以他們很期待新年年夜飯能吃上壹頓肉。在傳統理念中,肉食代表財富。最具盛名的節日肉食就是“紅燒肉”。
臘月二十七,宰雞趕大集。中文“雞”與“吉祥”的“吉”有相似的發音,中國人會保留壹只完整的雞(雞首、雞尾、雞腳都保留),這代表著團聚的意義。
臘月二十八,把面發。二十六、二十七兩天準備好了過年要吃的肉食,到了二十八這天,就該準備主食了。
臘月二十九,去打酒。由於在過去的幾天中,食物都已經準備就緒了,那麽中國人會在這接下來的日子裏準備些酒。大家可以看到這裏寫的是“打酒”,而不是“買酒”。這是因為在舊時代,許多人承受不起買瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋,去酒家裏買酒,那裏的酒會放在壹個大容器裏。
大年三十晚上,熬壹宿。在古代,有壹只害人的怪獸叫做“年”。後來,人們發現怪獸會在每年的除夕出來,所以人們在那壹天聚在壹起,通宵聊天,希望安全度過這段時間。
大年初壹,串門走親戚。相互祝賀新年吉祥富貴,萬事如意。
大年初二,媳婦回娘家。在舊時代,人們認為“嫁出去的姑娘,潑出去的水”,所以他們壹般不能在除夕或者大年初壹回家吃團圓飯。但是,現在,男女平等,人們並不會十分較真的遵循著這樣的習俗。然而,當看望父母時,已婚女子都應與自己的丈夫,帶著壹些糕點禮物上門。
大年初三,不外出拜年。傳說這天容易與人發生口角爭執,不過這個習俗早已過時,因為現在人們難得春節團聚,對此已經淡化許多。
大年初四,祭財神。過去,老板想將某人“炒魷魚”,這天就不請他來拜神,對方也就心知肚明,自個收拾走人。還有傳說說,竈王爺這天要來查戶口,因此也不宜遠出。
大年初五,要破五。要“趕五窮”,包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛生。鞭炮從裏往外放,邊放邊往門外走。說是將壹切不吉利的東西都轟將出去。這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”,天津人破五這壹天,家家戶戶都吃餃子,而且菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁“小人”。
大年初六,送窮鬼。商店酒樓才正式開張營業,而且要大放鞭炮,不亞於除夕的境況。傳說這壹天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩,因為12是6的二倍,這叫六六大順。這壹天,每家每戶要把節日積存的垃圾扔出去。
大年初七,人的生日。根據《占書》記載,由初壹開始,上天創造萬物的次序是“壹雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,所以初七就是人日。這天,香港市民喜歡吃及第粥,所謂及第,是希望科考狀元高中。人日要尊敬每壹個人,連官府也不能在這壹天處決罪犯,家長也不能在這壹天教訓孩子。
大年初八,谷日。傳說是谷子的生日,也叫順星節,傳說是諸星下界的日子,天空星鬥出得最全,如果這天天氣晴朗,則預示這壹年稻谷豐收,天陰則年歉。
大年初九,向天公祝壽。民間習俗是玉皇大帝的誕辰,要舉行盛大的祭天活動。臺灣新竹不少信眾要到主祀玉皇大帝、擁有二百多年歷史的天公壇,向天公祝壽,並且祈求新的壹年風調雨順、平安健康。
大年初十,祭祀石頭。這壹天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至要祭祀石頭。在山東鄆城等地有擡石頭神的說法。初九夜,人們將壹瓦罐凍結在壹塊平滑的大石頭上,初十早晨,用繩系住瓦罐的鼻子,由十個小夥子輪流擡著走,石頭不落地則預示當年豐收。
正月十壹,子婿日。是嶽父宴請女婿的日子。初九慶祝“天公生日”剩下的食物,除了在初十吃了壹天外,還剩下很多,所以娘家不必再破費,就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱為“十壹請子婿”。
正月十二,搭燈棚。從即日起人們開始準備慶祝元宵佳節,選購燈籠,搭蓋燈棚。
正月十三,人開燈。民間在這壹天要在廚竈下點燈,稱為“點竈燈”,其實是因為正月十五鬧花燈的日子臨近了,各家都試點制好的燈,才被說為“燈頭”之日。
正月十四,拜娘娘。傳說臨水娘娘姓陳,是唐朝大歷年間的人,後來成為了拯救難產婦女的神仙。於是民間立祠奉祀,稱為“臨水娘娘”、“順天聖母”。其實,是婦女們在沒有地位、科學不發達的時代為自己塑造的壹位保護神,也是她們畏懼難產而鼓舞自己的壹種方式。
正月十五,鬧元宵。中國幅員遼闊,歷史悠久,所以關於元宵節的習俗在全國各地也不盡相同,其中吃元宵、賞花燈、猜燈謎等是元宵節幾項重要民間習俗。傳統社會的年輕女孩不允許出外自由活動,但是過節卻可以結伴出來遊玩,元宵節賞花燈正好是壹個交誼的機會。
正月十六,碰燈。所有的小孩拿出自己的燈籠對著別人的重重壹撞,然後笑哈哈的看著別人的燈籠著火,這個叫做“碰燈”。講究的是今年的燈籠不能留到明年,必須以“碰燈”的方式銷毀。