食物：油麥菜、松花蛋、枸杞子、芡粉、耗油、糖、鹽、味精作法：1、將油麥菜切割成段，松花蛋切成塊。2、鍋裏添加適量水，水燒開了，放進油麥菜，綽水至變松，撈起來預留。3、將油麥菜擺入盤裏，上邊放入松花蛋和枸杞子。4、鍋裏添加適量水，水燒開了，添加耗油、糖、鹽、味精調料，添加芡粉，勾欠炒糖色。5、把鉤線的料汁，澆在油麥菜上就可以。
板栗燒雞食物：小雞崽適當、栗子適當、豬膘肉適當、平菇適當、竹筍幹適當、姜蒜適當、鹽適量、糖適當、米酒適當、生抽適當、老抽王適當、芡粉適當、芝麻油適當作法：1、將蘑菇和竹筍幹沖幹凈泡開，栗子清洗，豬膘肉切片、蔥切條，生姜切成片預留。2、將雞斬成小塊，綽水後用溫水沖洗幹凈白沫子，將栗子拭幹水份，略炸。3、底鍋留油，爆香姜蒜，放進豬膘肉和黑椒雞塊煸炒，放進生抽、少量老抽王、少量糖和紹興酒炒勻。4、添加開水，燒滾後用小火，將雞燉至6完善，將發好壹點的平菇去蒂，竹筍幹切條和栗子壹同放進鍋裏，燒沸雞軟爛，板栗軟軟糯糯就可以。5、燉好的食材盛出來，將料汁溝薄芡，添加少量鹽與芝麻油，將料汁澆在黑椒雞塊上就可以。
鮑魚汁蘿蔔煲食物：豬板油30mL；大骨湯700mL；籮蔔2根；老冰糖10克；老抽王10mL；耗油15mL；芡粉適當作法：1、豬板油放進鍋裏，文火加溫，熬油備用。2、已削皮的蘿蔔切割成約1公分的厚塊，放進石鍋中；倒進大骨湯，吞沒籮蔔；添加豬板油，稍微拌和。3、開走紅，燒開後放入老冰糖，倒些耗油和老抽王，攪拌；調文火，燉煮三十分鐘，直至籮蔔呈淡青、全透明。4、收汁，加壹些芡粉勾薄芡；待汁水粘稠，熄火。5、起鍋後上灑蔥段，壹份軟嫩入味的鮑魚汁蘿蔔煲就完成了。