茶缸的確是有年代感的東西,但只有老式茶缸是帶有年代感的東西,因為制造方法、工藝,以及人們審美觀念的變化,茶缸才退出了歷史舞臺,被壹些特殊材料、特殊功能的水杯所代替了,但要說到用茶缸做飯,實際上與用鍋做飯的原理是壹樣的,不僅僅是茶缸,像壹些盆、碗、罐子、缸、壇子等,都可以用來做飯,別把簡單的問題復雜化。
可能現代人已經習慣了用電飯煲、高壓鍋來蒸米飯,已經忘記了在80年代、90年代,我國制造產業沒有成熟,仍然使用老式燒火鍋蒸米飯的時代了,可能年輕人中只有80後和部分90後知道大米飯鍋巴是什麽東西了。而這種用燒火鍋蒸米飯的方式,實際上就是用於“茶缸蒸飯”,只不過是把茶缸當作了飯鍋而已,如果還是不會的話,那就別嘗試了,可能這真的有些為難人了。
接下來說說用茶缸做飯的簡單辦法,不會用茶缸煮飯,但總會使用電飯鍋吧?淘米這壹套就不用我說了,直接按照茶缸的大小將米淘好,然後加入倒入茶缸內,然後準備火源,野外也已用油脂或木頭,家裏可以用電爐子或其他可燃性物質代替,使用什麽對茶缸加熱不要緊,要緊的是這個火源可以持續半個小時以上就好。淘完米之後,不要按照電飯鍋做飯的方式加水,要比電飯鍋加入的水量多三分之壹以上,可千萬別問我如何測量水,這個都不會還做個毛線的米飯。
大多數茶缸子都是由蓋子的,直接蓋上蓋子,然後將茶缸放在火源上加熱,火不用太旺,但要持續,起碼要堅持到茶缸內的米飯開鍋,然後火可以適當的小壹點,在燒的過程中註意觀察蓋子,水多的話,可以打開稍微弄出來壹些,如果不多的話,也要註意,別燒幹鍋了,火不能太急。如果是在野外的話,且沒有茶缸子,可以用玉米葉子、蘆葦葉子、石頭片等作為茶缸的蓋子,千萬別弄壹些不知名的草葉子當蓋子,別最後再給自己弄中毒了。米飯開鍋後,悶個10分鐘左右,就可以打開吃了,但裏面肯定會有鍋巴,趁熱將其鏟起來,捏成團吃起來也很美味。