他們在餐桌上習慣使用的是刀、叉、勺子，這幾樣餐具用來挑魚刺是很麻煩的，也就是說他們沒有吃河魚的利器。
美國工業剛剛興起時，沒有重視環境保護，導致了河水土壤被汙染，曾經出現過吃淡水魚中毒的情況，這就導致了美國人從此就開始不吃河魚了，壹些外國人的意識裏河魚肉屬於寄生有毒物質載體，遠沒有海洋裏生活的海魚幹凈。
在外國人的飲食習慣裏，他們不喜歡看到壹整條魚，他們會覺得難以接受。所以國外的水產店是看不見整條的淡水魚，大部分售賣的都是切好塊的海魚肉。
外國人的烹飪手法，他們在做魚肉的時候大多都是煎炸，誰吃都會膩，完全沒有我們國內的烹飪手法豐富。
再來看看我國，我國是世界上最大的河魚消費國家，從我們的菜譜上就能證實這壹點，紅燒鯽魚，豆豉鯪魚，紅燒鯿魚，紅燒鯉魚，清蒸桂魚，水煮魚，老碗魚等等，這不僅僅顯示了我們吃魚方式上的變化多端，也說明我們喜歡吃魚。
外國人對我們如此熱衷於吃河魚是怎麽看的呢？這裏就得分成兩種情況來說，壹種是來過中國的外國人，另壹種是沒有來過中國的外國人，雖然都是外國人，但他們對我們吃河魚的看法也是完全不同的。
首先來說說來過中國的外國人。在我國這種愛吃魚，並且最會做河魚的大環境下，來過我國的外國人也更容易接受吃河魚的行為，那些在我國吃到河魚的外國人幾乎都會被我們美味的魚肉震驚的說不出來話來。
這樣的例子有很多，壹個老外在我國吃麻辣香水魚，看到鮮香麻辣的魚也忍不住直咽口水，嘗試了壹口之後滿滿的幸福感：“yes!這正是我所想要的，味道非常棒！是我吃到最好吃的魚！”
還有壹個老外在我國吃紅燒魚，剛看到這條魚的時候還在想，這條魚應該很鹹或者很甜，用筷子夾起壹塊魚肉塞到嘴裏之後，表情瞬間就爆炸了：“嗯！非常辣，味道超出想象，非常棒！”接著又夾了壹塊魚肉放入嘴中，同時閉上眼睛擺出壹副很享受的樣子。
再來看看沒有來過中國的外國人是如何看我們吃河魚肉，在壹些沒有接觸中國菜的外國人眼裏，吃河魚肉完全就是不能接受的事實：“他們竟然能吃的下這種東西，太不可思議了。”在美版知乎上也有很多外國人對我們吃河魚的行為表示不理解，如壹位老外不解的問：“他們不怕卡喉嗎？”還有外國人可笑的問道：“他們不怕和魚眼睛直視嗎？”是不是覺得很幼稚？
由此可見，外國人看待我們吃河魚的行為是受地域和飲食文化影響的，他們是很難理解的國人為什麽這麽喜歡吃河魚。
JW#t