有不少城市把桂花作為市花,杭州也是;以前總以為是荷花才對,初晴後雨還是雨後初晴點點水珠轉動,清香浮動,色彩明艷是西湖乃至杭州的標誌景色,為何是這普通的桂花呢。
西湖有壹個景,叫做滿隴桂雨,在楊公堤滿覺隴壹帶,是壹個不高調的景,壹不註意走就開走了,倒是有不少孩子們來這裏尋找秋天。滿隴桂雨的由來其實也挺具詩意:金秋季節,珠英瓊樹,香飄數裏,如逢露水重,往往隨風灑落,密如雨珠,人行桂樹叢中,沐"雨"披香,別有壹番意趣,故被稱為"滿隴桂雨"。
桂花有很多種,香味程度也不壹。有壹個挺有趣的規律,顏色越深,香味越濃;開花季越多香味越淡。常見的有四季桂、銀桂、金桂、丹桂,顏色也是越來越深,如果去園藝鋪子買來種,價格也是如此。
不過尋香到也不必去景區,杭州的小區裏幾乎每個小區都種有桂樹,秋風壹吹,暖陽壹照,香氣便綿延數裏。只是妳處在香氣環繞的空氣裏,妳便感覺香味像是隱了去,有壹種雲深不知處意境。
在壹個有陽光的午後,靠在陽臺的沙發上,喝上壹杯茶,或者在壹個雨天躺在床上聽聽雨聲,桂花香味時有時無的,時光也就這樣懶懶的走過,品壹品秋有秋的哀愁。
杭州人愛桂花也愛吃桂花,從單單的糖桂花,到桂花糕,桂花藕,桂花釀都是杭州的名吃,妳看有幾個城市是把自己市花吃到這個程度的。
糖桂花是早些年小孩子們奢侈的零嘴,甜、香不膩,如今大多用了做調味料和點綴了。
桂花糕是帶有故事的糕點(好像特色小吃都自帶故事),杭州的桂花糕的故事大約和常勝糕有所相同,民心所向,常勝不敗。這裏的桂花糕是用糯米做的,口感更加糯而有韌勁。
桂花藕屬於食應知其節的典型代表,桂花和蓮藕都是時之所至,可當點心也可作冷菜。藕色深,米色白,淋之桂花蜂蜜,香甜糯皆有之。
桂花釀做法各壹,最為簡單的就是同酒釀圓子壹同煮,既有型又有味。
桂花香氣具有清濃兩兼的特點,清可蕩滌,濃可致遠。仔細想來杭州與桂花還真有些相似,有含蓄不張揚的古韻之氣,也有現代金融中堅之魄。
原是李清照 《鷓鴣天.桂花》中的那壹句“何須淺碧深紅色,自是花中第壹流。”最能表喜愛桂花之意。
在小區裏拍了三張桂花的照片,金桂和丹桂都很贊,銀桂的角度和花朵形態也很好,只是光線偏暗,色彩有些接近金桂,多次調色而不得。遂未發朋友圈,想著哪日補拍壹張,誰料盡是雨雨雨的節奏,人就不免犯了懶,直至今日,依舊沒有補充完整。
壹篇因為拍不到壹張好照片而沒有發朋友圈的晨讀感悟。