首先，脆皮雞翅:
1.雞翅兩面換成花刀，放蒜片和姜片。
2.料酒壹勺，醬油兩勺，黑胡椒適量，鹽適量，
3.腌制壹小時，倒掉多余的汁液，加入壹個雞蛋和兩勺澱粉，抓勻。
4.用小火在油裏炸至兩面金黃。
5.在盤子裏放上切碎的歐芹。
二、胡椒香百合:
1.壹包金針菇，兩個雞蛋散，
2.加入洗凈的金針菇，用玉米澱粉包裹。
3.將60%的熱量轉化為油溫，
4.炸至金黃香脆，撈出，加入燒烤料和辣椒粉。
三、雞胸肉番茄盒:
1.將雞胸肉剁成泥狀，
2.加入壹勺醬油，壹勺糖，壹勺蠔油，適量鹽，抓勻。
3.茄子去皮切片，
4.三勺澱粉，適量黑胡椒，壹勺食用油攪拌成糊狀。
5.茄子片鋪在底下，上面鋪上肉醬。
6.蓋上蓋子，均勻包裹面糊。
7.油溫七成熱，油炸，兩面金黃酥脆。
8.出鍋了，吃吧。
四、杏鮑菇裹蝦滑:
1.蝦仁配玉米粒、胡蘿蔔、豆角、半勺黑胡椒，拌勻。
2.壹勺孜然水，壹勺辣椒面，兩勺澱粉，適量水攪拌成糊狀。
3.杏鮑菇切片，折疊後裹成糊狀。
4.在熱鍋裏把油炸到金黃香脆，慢火煎很久。
5.煎至金黃色。