誰發明了鍋盔？怎麽會？鍋盔，又稱幹片，是陜西省的特色食品。它是用小麥粉和肉餡烘焙而成的。口感酥脆，肉餡鮮美，是喜歡的食物。至於它的發明者，據說是諸葛亮。據說諸葛亮考慮到戰爭時期行軍做飯是壹件很麻煩的事情，所以在休戰期間大量生產圓形幹餅，每人分幾塊用於人工戰時幹糧。這種蛋糕儲存時間長，便於攜帶，非常飽滿。後來這種制作方法流傳到民間，現在變成了鍋盔。當時有人稱這種餅為諸葛餅。鍋蓋的做法如下:用料:面粉、油、鹽、水、豬肉餡、梅幹菜。先把面團準備好，加入適量的面粉和水，再加點鹽攪拌均勻。倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，加入少許食用油，用手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發半小時。
然後準備肉餡，豬肉剁成餡，加鹽、蠔油、胡椒粉等調味。將幹梅子提前泡在水裏，清洗幹凈，用刀剁碎。切碎後，將幹梅子和肉餡壹起攪拌。然後做糕點，把食用油倒在少許面粉上(比例為1: 1)，攪拌均勻，做成糕點。
然後把準備好面條拿出來，分成幾個小面團，每個面團搟成長方形的煎餅，上面鋪壹層面皮，搟成圓柱形，再搟平(這樣會增加餅的層次感)。然後再把蛋糕卷起來。卷起來後，把餅的兩頭卷在中間，再壓成煎餅，就可以把準備好的肉包起來了。這壹步就跟包包子壹樣。包好後用搟面杖壓平，把烤箱溫度調到200-220度，提前預熱五分鐘，在抹油的烤盤上放壹些面團。按照這個溫度，20分鐘就能做出來。