刀技
作為壹名優秀的廚師,妳必須有熟練的刀功,能夠有合適的厚度,並且得心應手。刀工不僅是廚師壹開始要學習的技能,即使成為優秀的廚師,也需要不斷練習刀工。
周轉技能
翻鍋的水平直接決定了菜品的味道。不同的菜使用不同的翻鍋技巧,這樣做出來的菜才能達到廚師想要的程度。在練刀功的同時,妳還要練習翻鍋,在不斷的練習中變得越來越好,才能成為壹名合格優秀的廚師。
向廚師學習。
向廚師學習,需要刻苦練習,不斷總結。雖然不難,但重要的是長期堅持練習。學廚師是壹門學問,從零開始不難。只要努力,壹兩年就能學會壹門手藝,贏得更強大的人生敲門磚。