水刀應用廣泛，基本適用於切割各種材質。因此，購買水刀用於加工業務或工廠配件生產的用戶逐漸增多。當面對眾多品牌和規格的水刀時，如何選擇質量最好的水刀是最關心的問題。
水射流的工作原理主要是通過液壓供水加壓，其基本過程是:1，油泵由大功率電機驅動，從而產生高壓液壓油；2.液壓油進入增壓器後，通過左右往復對水進行加壓。加壓時，通過電子換向閥調節水和油，從而完成水的加壓。3.加壓的高壓水儲存在蓄能器中，用於在切割過程中提供持續穩定的高壓水。4.蓄壓器與切割頭之間連接有高壓管，高壓水刀頭上設有氣動開關。高壓水通過寶石噴嘴，然後通過砂管噴嘴噴出。切割頭有與砂筒連接的進砂管，通過水噴出時產生的負壓自動進入混砂室。這水可以用來切割。同時，切割頭在X軸和Y軸上的運動可以由數控軟件控制。
所以我們可以根據它的原理來判斷水射流的構型。
首先電機決定了水射流的壓力，但是電機技術基本都壹樣，主要是家裏的問題。油泵也是高壓系統的關鍵，決定了高壓工作能否穩定、高質量的進行。這壹塊主要分為變量泵和普通泵。變量泵結構復雜，價格高。變量柱塞泵通過出口壓力反饋機構控制斜盤的角度，從而控制柱塞的行程，達到控制流量的目的。變量葉片泵通過出口壓力反饋機構控制偏心環的偏心距，達到控制流量的目的；也就是說，當可變柱塞斜盤垂直時，流量為零，葉片泵也是如此。可以看出，它更適合於水射流的加壓和連續操作。
其次，增壓器對水進行加壓，這是超高壓水射流技術的核心，因為它的穩定性和性能直接影響出水的壓力、穩定性和切割效果。目前增壓器核心技術被國外壟斷，國產產品缺點明顯，故障率高，會導致不穩定，切割效果差。總之只有進口增壓器才能保證設備的性能。
再次，水射流的切割由CNC控制，也可以手動控制。水射流的使用不是很有技術含量，但是壹般采用臺灣省的數控系統，比較精確穩定。水射流的控制和切割精度也與伺服電機和絲杠有關，高精度的絲杠和導軌大部分是進口的。
最後還有壹個看似不重要的問題，就是水射流的散熱問題。我們知道液壓油和水加壓時，溫度會升高，尤其是增壓器的溫度。這個溫度壹定要控制，否則整個高壓系統和密封系統都會損壞，可能會發生故障和事故。在這壹點上，部分廠商采用外置散熱空調，但其成本昂貴。最理想的方式是通過循環水。
總之，如何判斷壹臺水槍或者壹個水槍品牌的好壞，可以從以上幾個方面入手，從而選擇性價比最高、性能優良、性能穩定的水槍產品，幫助事業的發展。