1,鹹蛋黃肉餡餃子
鹹蛋黃肉粽也是大多數南方人特別愛吃的壹種粽子。鹹蛋黃粽子是用鹹鴨蛋的蛋黃、豬肉和糯米做成,煮熟。每年端午節,大多數南方人都喜歡用鹹蛋黃、豬肉和糯米包粽子和家人壹起吃。鹹蛋黃肉餡餃子有鹹蛋黃和豬肉的味道,非常好吃。
2.五花肉餃子
同樣選用當地傳統豬肉,有“動物人參”美譽的鵪鶉蛋搭配“蘑菇皇後”金錢菇。如果妳真的想到這個組合,妳的嘴巴會開始流口水。對於喜歡吃粽子的朋友來說,這款也值得購買。軟糯米有很濃的肉味。
3.黃色粽子
這種包著黃色糯米的粽子,吃起來黏黏的,中間夾著紅棗。粽子的味道很獨特。吃的時候可以根據食客的習慣加入白糖增加甜度。
粽子的種類:
1,京派:北方粽子的代表品種。北京粽子個頭大,呈斜四邊形或三角形。目前市面上大部分產品都是湯圓。在農村,人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特,多以紅棗、豆沙為餡,少數還以果脯為餡。
2.廣東派:南方粽子的代表品種。與北京粽子相反,廣東粽子體積較小,外形獨特,正面呈方形,背面突出尖角,像錐子。冬葉包糯米、綠豆、鹹蛋黃、香菇、花生、五花肉、蓮子,這是傳統的蒸餃方法,豐富的材料填補了口感的滿足感。
3.川派:四川人愛吃辣,所以粽子也分甜的和辣的。四川的麻辣粽子,因其制作精美,工藝復雜,口味獨特,成為四川著名小吃之壹。其制作方法是將糯米、紅豆浸泡5-6小時,倒掉水分,加入花椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用60克左右的葉子包成方形餃子。煮熟後食用,麻辣適口,風味獨特。