啤酒是許多人在炎熱的夏天喜歡喝的飲料。它不僅清涼解暑，還具有防暑降溫的作用，因此啤酒受到人們的青睞。最近有研究人員發現，偶爾喝點啤酒也有益健康。
據醫學研究，啤酒中含有的酒精能促進人體血液循環；啤酒中含有的二氧化碳，喝起來清涼舒適；啤酒還含有蛋白質、維生素、揮發油、樹脂、礦物質和大量氨基酸。這些營養物質容易被人體消化吸收，促進胃黏膜分泌激素。再加上二氧化碳氣體的刺激，會促進胃液的分泌，從而起到增加食欲、健脾開胃、利尿鎮痛的作用。產後女性適當喝點啤酒，也能增加乳汁分泌，讓寶寶獲得更多營養。此外，啤酒對緩解精神緊張有壹定作用。
當然，不是每個人都能喝啤酒。生活中，有些患者喝了啤酒後會有很難受的感覺，會明顯加重原有疾病，甚至引起舊病復發。他們有很多人。比如肝病患者喝啤酒，會導致對肝細胞有害的乙醛大量積累，損害人體肝細胞，增加肝臟負擔，引起中毒，甚至危及生命。這是因為啤酒中含有的酒精被氧化了。酒精進入肝臟，轉化為乙醛，再由乙醛氧化為乙酸。這樣，肝病患者的肝細胞衰退，無法順利將乙醛轉化為乙酸。大量有毒物質沈積在肝臟，進壹步加重肝病。因此，肝病患者不宜喝啤酒。
另外，有些肥胖者不宜長期飲用啤酒，因為啤酒中所含的碳水化合物進入體內後很容易轉化為脂肪，導致體內脂肪大量堆積，久而久之就會形成所謂的啤酒肚。所以，肥胖者要盡量少喝啤酒。
溫馨提示:喝啤酒要註意其他問題。首先，服藥期間不要喝啤酒，以免啤酒與壹些藥物混合後產生副作用，破壞血液對藥物的吸收，降低治療效果，尤其是對壹些藥物如抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等。其次，喝啤酒時，最好多吃富含維生素C的蔬菜，如西紅柿、白菜等，不要和煙熏食物壹起吃，盡量減少喝啤酒的危害。此外，過量飲用啤酒也不合適，因為過量飲用啤酒會進壹步增加血鉛量，這些物質結合後可誘發多種疾病。還有運動後不要喝啤酒。運動後出汗會使汗毛孔擴張。這時候喝啤酒會導致冷的時候汗毛孔收縮，身體散發的熱量受阻，誘發感冒等疾病。
教妳壹招:
啤酒要大口喝，不能慢，否則啤酒在口中的溫度會加重苦味。讓葡萄酒與口腔充分接觸，這樣我們就能品嘗到啤酒的獨特味道。
喝啤酒的時候，不要把剛打開的啤酒倒進剩下的啤酒杯裏，這樣會破壞新啤酒的口感。最好的辦法是喝完再倒。
不要喝冰凍啤酒。啤酒的冰點是-1.5℃，冷凍啤酒不僅失去了原有的風味，還破壞了啤酒中蛋白質的含量。
打開啤酒瓶蓋時，不要用力搖晃瓶子。用開瓶器慢慢打開，用幹凈的抹布擦拭瓶身和瓶口。倒啤酒時，瓶口不要太靠近杯沿，可沿杯壁倒。如果泡沫太多，就要倒兩次。
附錄每100g啤酒約含酒精3.4g，蛋白質0.4g，熱量142.4kJ，維生素BF . 2 2mg，0.01？0.11毫克，煙酸1毫克，鈣4毫克。它含有15毫克磷和0.3毫克鐵。