寓意:隆冬時節，寒冷的冬天已經開始。之後溫度會逐漸下降，水溫會逐漸變冷。
2、立冬有食補，春來如虎。
寓意:立冬時節，隨著冬天的到來，人們開始服用補品。這個時候合理的食補，會讓人明年春天身體健康。
3.初冬無霜，春苗凍死。
寓意:有些年份，初冬氣溫高，沒有霜凍。明年初春會比較冷，對幼苗的生長非常不利。
立冬意味著冬天的開始。每年公歷7日或8日(11)，太陽到達黃經225度時為立冬，立冬是冬季的第壹個節氣。“立”的意思是“建立和開始”。古人把“冬”字解釋為:“冬為終，萬物收。”意味著秋天各種莊稼都收割入庫了，動物都藏起來冬眠了。
中國幅員遼闊，除了常年沒有冬天的華南沿海和冬長無夏的青藏高原，各地的冬天並不是同時開始的。按照氣候學劃分四季的標準，下半年平均氣溫連續五天低於10℃即為冬季，所以“立冬即立冬”的說法基本符合黃淮地區的氣候規律。