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廚師的座右銘

廚師的座右銘

1,未來是多彩的,夢想是甜蜜的,過程是艱辛的,美好的希望是靠奮鬥實現的。

2,廚師多,但做不出好飯。-蓋比爾

3,廚師的技術都在刀上。-為富勒幹杯

4、菜是人品,好菜來自好人品。

5.廚師學習技巧有三個階段:初級階段——追求形象,發展階段——展示技巧,成熟階段——適合顧客。

6.法國廚師歸文化部門管,中國廚師歸勞動部門管。也是壹個美食大國。為什麽廚師的地位差距這麽大?!

7、節能減排,低碳餐飲,愛廚房,愛生活!

8.學習理論,勤於實踐,謙虛謹慎,精益求精。

9、廚房有三美——美食、美景、美色。

10,沒有壹個好廚師是不貪心的。-斯坦布裏奇

11,如果妳吃羊肉——為了放生草,吃狼——為了放生羊,拒絕烹飪,拒絕進食,拒絕出售野生珍稀動植物——妳就是在放生人類,只有與人類、地球、地球上的生物和諧相處!

12,勤奮,有誌者事竟成。

13.不想成為烹飪藝術家的廚師不是好廚師。

14,吃好,吃健康,吃環境,吃藝術,吃文化,吃文明!

15,有壓力才有動力,有動力才有未來。

16,活到老學到老,愛拼才會贏。

17,人類中最有創造力的,當推大廚。傑羅德

18,裁縫造人,廚師做菜。-布爾沃

19,沒有爛菜,只有爛菜。

20.烹飪是第壹國粹,廚師是藍領貴族。

21,招壹技不如招萬人。腳踏實地,執著追求細節上的完美。

22.我愛白蘿蔔,也愛白蘿蔔這樣的年輕。

23.既然選擇了烹飪行業,就壹定熱愛烹飪。

24、只有傳統,沒有真實性,事物沒有確定的味道,烹飪沒有確定的方法,適口者珍貴。這就是菜品創新的方式。

25.菜品要在“全食-味覺-食療”的層面上循序漸進。

學習烹飪需要九年的義務教育:三年學習,三年工作,三年努力。

27.市場經濟不等人。如果妳不去抗爭,不去反駁,妳就是壹個平庸的人。如果妳錯過了壹個機會,妳就是壹個罪人。沒有做好,就是對不起任何人。

28、書山有路趣為徑,廚海無崖作舟。

29.先學做廚師,道德有多高,藝術有多深。

30.生活決定經驗,經驗改變思想,思想造就生活。

31,日本人用眼睛吃飯,法國人用鼻子吃飯,美國人用腦子吃飯,中國人用舌頭吃飯。

32.世界上最遼闊的是海洋。比大海更廣闊的是天空。比天空更廣闊的是人心?不,是嘴和胃!什麽天上飛的,水裏遊的,地上跑的,土裏鉆的,草裏跳的,都進了人的嘴裏,肚子裏!請閉嘴,邁開腿,揉揉肚子,保持健康。

33、菜要做成舌菜——多味,做成鼻菜——香開胃,做成眼菜——色香味美。

34.菜品壹定要做成“富貴菜”、“上等菜”、“滋補菜”、“雅菜”,要和“洋菜”、“大眾菜”結合起來。

35.儒家廚師的綜合素質是廚德+知識+廚藝。烹飪是我們生活的基礎,而烹飪道德和知識是我們學校的價值觀。先傳藝,先做人再做飯。

36、人類文明是伴隨著飲食文明而進步的,廚師是創造文明的無名英雄。

37.廚師不會在自己的廚房裏學手藝。-為富勒幹杯

38.我們大力提倡傳統形式美與現代風格美、東方美與西方美融合,南來北往、北來南往、西來西往、西來西去。菜品組合必須由重油、重色、重味向清淡、營養、保健、復合轉變。

39.廚師有三種:匠人、管理、文化,文化應該是廚師的最高追求。

40.世界上只有兩種人穿白大褂,壹種是廚師,壹種是醫生。做菜如行醫,做菜如治國。

41,食客的滿意是我們永恒的追求。

42.做壹個合格的廚師,壹定要多看、多學、多想、多問、多記、多做。