吃餃子是人們辭舊迎新時表達願望的壹種獨特方式。餃子的諧音“餃子”是新年和舊年相交的時刻。春節吃餃子意味著好運。此外，餃子的形狀像元寶，包餃子意味著包好運。在北方，餃子是過年必不可少的食物。每到過年，全家都會聚在壹起包餃子。餃子和餃子已經成為大多數家庭慶祝除夕的重要活動。
俗話說:“天寒地凍，過年吃餃子。”中國新年是中國最盛大的節日。為了過個好年，老農們壹進臘月的門檻就開始忙碌起來。從臘月二十三開始，俗稱“小年”，新年倒計時開始，張燈結彩，貼對聯，打掃庭院，為遠親過壹個團圓年做準備。
在北方，除夕夜，最重要的活動是全家壹起買餃子。
春節包餃子的方式是用面粉做餡。
和面。
高手可以拉，不行就用刀砍。
軋皮是個技術活。
餡料可選，喜歡就好。
包，包，包，餃子。
形狀隨便，只要不漏就行。