正月二十九是福州和霞浦特有的民間傳統節日。“敖九姐”又稱“後九姐”、“孝順姐”。
在福州人的傳統觀念裏，“九”是硬的。
在福州人的傳統觀念中，“九”是不容易的。
這壹大早，家家戶戶都用糯米、紅糖、花生、紅棗、菱角、芝麻、桂圓、銀杏等原料熬制甜粥，稱為“藕酒粥”，用來祭祖或饋贈親友。
這壹天的淩晨，家家戶戶都用糯米、紅糖、花生、紅棗、菱角、芝麻、桂花、白果等原料熬制甜粥，稱為“熬酒粥”，用於祭祖或饋贈親友。
嫁出去的女兒也要送壹碗“九粥”，有的甚至還加了太扁面、雞蛋、豬蹄等。，並送回父母身邊孝敬父母。
出嫁的女兒還必須送壹碗“熬九粥”，其中有些粥必須加太平、雞蛋、豬蹄等。回娘家孝敬父母。