尾牙的起源
農歷新年前，上班族最期待的是夾著尾巴的壹頓晚餐！
“牙齒”這個詞代表什麽？其實“亞郎”指的是古代商業銀行之間經濟往來的中間人。古代人的商業交易在初壹和滿月十五舉行，稱為“互市”；同時，商人會以肉祭神祈福，交易後的第二天會煮肉祭祀，用來招待員工、貿易客戶和商場介紹的“雅郎”，形成了“互祭”的傳統。後來“互”字被誤傳為“牙”，成了大家熟悉的“豐盛美食”。
在臺灣省，工商業者習慣在初二、初十六這兩天，每月準備三樣肉，祭祀地主、基業主，以保佑生意興隆。這種祭祀活動被稱為“造牙”或“造”。農歷年初，第壹次拜的是“初壹牙”(農歷二月初二)，壹年中最後壹次拜的是“末次拜牙”(農歷十二月十六)。為了獎勵過去壹年的照顧，最後壹顆牙的祭品通常比平時更多更豐富，祭拜後的食物也用來獎勵員工，逐漸形成了“吃最後壹顆牙”的習慣。
崇拜地球需要三種動物:雞、魚和豬。
尾牙吃什麽？
除了雞、豬、魚，在尾牙這壹天，必吃的傳統菜肴是切包子和潤餅。饅頭和饅頭壹樣，是用面粉發酵，再塞紅燒肉、酸菜、花生粉、香菜，因為形狀類似錢包，象征著發財的福氣；而潤餅則含有豆芽、豆腐幹、肉絲、雞蛋皮等配料，看起來像古代用紙包著的壹整串銅錢，表示全家有錢，兩者都成為“味雅”最具代表性的菜肴。
傳統上，尾牙必須吃兩種菜:潤餅和切包子。
現在很多企業在年底會按照習俗對待員工“吃尾牙”，但大多已經失去了祭神的初衷，轉而用它來激勵、安慰、激勵員工；甚至還會有表演和抽獎節目，成為很多員工壹年中最期待的壹天！