如何讓酒店客房部的員工控制成本,提高效率?
開源節流,降本增效,從零開始。客房部是酒店的主要創收部門,也是成本最高的部門。本著節約就是創造利潤的理念,我部號召全體員工從自身做起,從點滴做起,杜絕壹切浪費現象。同時,在員工的技能考核中,也將節能作為考核項目,目的是強化員工的節能意識,主要表現在以下幾個方面:①客房部壹直要求員工回收壹次性低值易耗品,如牙膏、牙刷、耗材等。(2)每天早上要求關閉返回樓層的過道燈,中班六點後打開;退房後拔掉電源卡;客房空調在客人提前到達之前就開了,等等,為酒店節省了不少電費。(3)為了控制物品成本,客房物業管理根據酒店下達給部門的預算指標,對各區的物品領用進行了合理的劃分。每個區每個月申請的貨物都有配額,收到的貨物不得超過配額的85%。因工作需要確需超定額的,經部門經理批示後方可領取,客人物品的領取責任在人。