伏特加是洋酒。伏特加是壹種烈性蒸餾酒,以谷物或薯類為原料,經蒸餾制成度數高達95度的酒精,再用蒸餾水稀釋至40度至60度,經活性炭過濾,使酒質更加晶瑩剔透,無色、清淡、爽口,使人感覺不甜、不苦、不澀,只有火焰般的刺激,形成了伏特加的獨特特征。