當前位置:名人名言大全網 - 名人名言 - 牛奶有什麽營養成分?

牛奶有什麽營養成分?

牛奶中所含營養成分的含量和比例接近人體所需的營養成分,所以喝牛奶是身體補充營養的好選擇。根據現代營養學研究,每100g牛奶中含有約87g水、3.3g蛋白質、4g脂肪、5g碳水化合物、120mg鈣,還含有鐵、維生素A、B族維生素、煙酸和維生素C,能為人體提供豐富的營養。

(1)蛋白質

牛奶中含有的蛋白質是優質蛋白質,主要是酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等。,其中含有人體生長發育所需的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。所以非常適合正在成長的年輕人或者營養流失嚴重的中老年人食用。對補充身體營養大有裨益。

(2)鈣

牛奶中各種礦物質元素和微量元素的比例適當,容易被人體吸收。特別需要指出的是,牛奶之所以受到人們的歡迎,其中壹個原因是牛奶中所含的鈣含量比較高,人體骨骼和牙齒的生長都離不開鈣的參與,所以建議正在成長的青少年、容易缺鈣的更年期人群、老年人飲用牛奶。

⑶碳水化合物

牛奶富含碳水化合物,可以為日常活動提供能量。

(4)脂肪

牛奶中所含的脂肪是乳脂,是壹種優質脂肪,能被人體消化吸收,有利於壹些脂肪類維生素的吸收。

(5)乳糖

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類之壹,但乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。